Transformando vinho em vinagre

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Transformando vinho em vinagre by Mind Map: Transformando vinho em vinagre

1. Técnica antiga de produtores em vinícolas

1.1. Consiste em acrescentar um agente microbiano ao vinho para que este sofra um processo de oxidação

2. Como é produzido o vinho

2.1. através da fermentação de uvas

2.2. durante este processo que os açúcares (glicose e frutose) são transformados em etanol

3. Equação do Processo

3.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol

4. Transformação do vinho em Vinagre

4.1. Como Fazer

4.1.1. Coloque um litro de vinho em um recipiente de vidro, acrescente gotas de leite. Tampe o recipiente e aguarde as alterações físicas (mudança de cor) e químicas

5. oEtanol (vinho) ,se transforma em Ácido etanoico (vinagre)