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Vinho => Vinagre by Mind Map: Vinho => Vinagre
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Vinho => Vinagre

Produção do vinho

Fermentação das uvas

Açucares e glicose, Etánol, Dióxido de Carbono

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Produção do vinagre

Vinho

Étanol, Oxidação do étanol, Aldeído acético (etanóico), Oxidação do aldeído acético, Ácido acético (Vinagre)

Açucares e glicose