1. que l'on peut détruire avec
1.1. bacteriscide
1.1.1. qui lyse les bactéries
1.2. bacteriostatique
1.2.1. qui empêche leur devellopement
2. sa fonction est
2.1. utile
2.1.1. alimentation
2.1.1.1. gout
2.1.1.2. arome
2.1.1.3. conservation
2.1.1.4. fermentation
2.1.2. equilibre
2.1.2.1. flore intestinale
2.1.2.2. biosphere
2.1.2.3. flore comensale
2.2. dangereuse
2.2.1. flore pathogene
2.2.2. condition de stress
2.2.2.1. adaptation
2.2.2.1.1. pathogene
2.3. génante
2.3.1. toxi infections alimentaires
2.3.2. altération des qualité organoleptiques
2.3.3. altérations esthetiques
2.3.4. mauvaises odeurs
3. classifiée par
3.1. composition
3.1.1. Peg
3.1.2. matrice intracellulaire
3.1.3. membrane
3.2. aspect
3.2.1. bacilles
3.2.2. coques
3.2.3. amas ou non
3.2.4. gram
3.2.4.1. +
3.2.4.2. -
3.2.5. colonies
3.2.5.1. couleur
3.2.5.2. taille
3.2.5.3. forme
4. isolée grâce à
4.1. gelose
4.1.1. chapman
4.1.2. drigalski
4.1.3. lactosée au vert brillant
4.1.4. ss
4.1.5. hektoen
4.1.6. EMB
4.1.7. Baird Parker
5. vie selon
5.1. se nourrit et relache
5.1.1. sucres/acides mixtes
5.1.2. lumiere
5.1.2.1. photoautotrophe
5.1.2.2. photoheterotrophe
5.1.3. matieres organiques
5.1.3.1. lithoautotroophe
5.1.3.2. heterotrophes
5.1.4. gaz
5.1.5. présence d'eau
5.1.5.1. non halophile
5.1.5.2. halotolerante
5.1.5.3. halophile
5.2. peut s'adapter
5.2.1. via
5.3. se reproduit par scissiparité
5.4. environnement
5.4.1. alimentation
5.4.2. flore intestinale
5.4.2.1. comensale
5.4.2.2. mésophile
5.4.3. ubiquiste
5.5. croissance
5.5.1. latence
5.5.1.1. phase d'adaptation
5.5.2. exponentielle
5.5.3. statique
6. peut s'echanger avec
6.1. personnel
6.2. surface
6.3. produit
6.4. air ambiant
6.5. via
6.5.1. sedimentation
6.5.2. mains sales
6.5.3. courant d'air /toux
6.5.4. produits contaminés
6.5.5. animaux d’élevage
6.5.6. réseau d'eau urbain
7. parfois difficile à eliminer car
7.1. adaptation
7.1.1. multiresistance
7.2. formation biofilms
7.3. communiquent
7.3.1. informations du milieu
7.3.2. population cellulaire
7.4. car
7.4.1. quorum sensing
7.4.2. regulation de genes
7.4.3. systeme à deux composants