1. Proteínas
1.1. Son diversas, complejas y de mayor tamaño. Encargadas del transporte y del soporte en el cuerpo.
1.2. Se clasifican como:
1.2.1. Estructurales: Se encuentran en la parte estructural de algún tejido. (Colágeno, queratina)
1.2.2. Enzimaticas: Poseen una capacidad catalizadora. (ADN polimerasa, lactasa, pepsina, etc.)
1.2.3. Hormonas: Actúan como mensajeros químicos. (Insulina, prolactina, testosterona, etc)
2. Ácidos Nucleícos
2.1. Macromoléculas en el núcleo de la célula que contiene información genética. Está compuesto por nucleotidos de tres componentes: azúcar, un grupo fosfato y bases nitrogenadas.
2.2. Se clasifican como:
2.2.1. ADN: Contiene azúcar desoxirribosa y contiene información genética.
2.2.2. ARN: Lee genes del ADN y hace copias de la secuencia.
3. Lípidos
3.1. Segunda fuente de energía.
3.2. Sus función es: Formar cubiertas aislantes en superficies de plantas, animales; evitando infecciones y manteniendo equilibrio hídrico.
3.3. Se clasifican como:
3.3.1. Simples: Grasas saturadas (solidas), aceites insaturados (liquida) y ceras.
3.3.2. Compuestos: Fosfolípidos, Fosfogliceridos, esfingolipidos y Glicolipidos
3.3.3. Derivados: Familia de esteroides, carotenoides, prostaglandinas y vitaminas liposolubles.
4. Carbohídratos
4.1. Son azucares simples.
4.2. Su principal función es energética como el azúcar y los almidones; la celulosa y la quitina son estructurales.
4.3. Se clasifican como:
4.3.1. Monosacáridos: Azúcares simples como: Fructosa, Galactosa y Glucosa.
4.3.2. Disacárido: Unión de dos monosacáridos como: Glucosa+Fructosa= Sacarosa, Glucosa+Galactosa= Lactosa, Glucosa+Glucosa=Maltosa
4.3.3. Oligosacarido: Tres a 10 monosacáridos.
4.3.4. Polisacárido: Unión de 10 monosacáridos como: Almidón, celulosa, pectina y quitina.