1. 1, animales herviboros
2. 2. cavidades especializadas
2.1. estomago verdadero( abomaso)
2.1.1. posee 3 diverticulos
2.1.1.1. rumen, panza, herbario
2.1.1.2. bonete o reticulo
2.1.1.3. libro, librillo, omaso
3. 3. carateristicas
3.1. rumia
3.1.1. regreso del alimento a la boca
3.1.2. este reflejo posee receptores ne la mucosa del rumen y del reticulo
3.2. componentes de la rumia
3.2.1. regurgitacion
3.2.1.1. reflujo del contenido ruminal a la boca
3.2.1.2. proceso de contracción conjunta reminoreticular
3.2.2. remasticacion einsalivacion
3.2.2.1. ocupa mayor parte en cada ciclo de la rumia
3.2.2.2. se hace con mayor frecuencia de movimientos
3.2.3. redeglucion
3.3. el surco reticular o gotera esfagica
3.3.1. vaciamiento abomasal interviene
3.3.1.1. el volumen de alimento en el cuajar es un activador
3.3.1.2. la acidez del quimo es poderoso inhibidor en el vaciado
3.3.1.3. somatostatina, secretina lo inhiben
3.3.1.4. las temperaturas cercanas a 4 grados centigrados estimulan la actividad abomasal
3.4. panza
3.4.1. reservaorio de mayor tamañao
3.5. orificio retículo-omasal
3.5.1. regula el paso del alimento, hasta que se convierte en partículas de menor tamaño
3.6. rumen y el reticulo
3.6.1. actúan como compartimentos de fermentación y absorcion de algunos elementos
4. BY:DIANA SOSA PARADA
5. 6.movimientos del rumen y reticulo
5.1. sistema nerviosos intrínseco
5.2. patrones de motricidad
5.2.1. a traves de
5.2.1.1. sist. simpatico
5.2.1.2. parasimpatico
5.2.1.3. factores locales
5.3. en los movimientos se presenta
5.3.1. 1-3 contracciones reticuloruminales /minuto
5.3.2. frecuentes en la alimentacion
5.4. estos movimientos son necesarios para
5.4.1. macerar los alimentos
5.4.2. acrecentar la fermentacion
5.4.3. transito del bolo hacia le omaso
5.4.4. provocar el eructo
6. 4. DESPLAZAMIENTO BOLO ALIMENTICIO
6.1. prehension del alimento con la lengua
6.2. deglucion
6.3. paso del alimento de la panza al esófago a través de sus respectivos movimientos
6.4. regurgitacion
6.5. remasticado y reinsalivado, denso y de mayor peso llegando al retículo
6.6. el l omaso retiene las partículas grandes
6.7. pasando al abomaso las particulas mas pequeñas
6.8. de aquí en adelante la digestión es similar a la de los monogastricos
7. 5. FERMENTACIÓN EN EL RUMEN
7.1. no se secretan enzimas
7.2. existe una flora de hongos, bacterias y protozoos
7.3. actúan sobre los alientos ingeridos por los rumiantes
7.4. las saliva es rica en bicarbonato sódico ,
7.5. contribuyendo al ph alcalino y asi mismo la función normal de la flora bacteriana y del rumen
7.6. se transforman los componentes de la dieta en
7.6.1. ácidos grasos volatiles
7.6.2. proteína microbiana
7.6.3. vitaminas complejo B
7.6.4. gases incluso sustancias toxicas nitratos y amoniaco.
7.7. en el proceso fermentativo intervienen factores fisicoqumicos
7.7.1. osmolaridad
7.7.2. ph
7.7.3. flora ruminal
7.8. las bacterias y hongos son de tipo anaerobios
7.9. las bacterias se clasifican
7.9.1. peptinoliticas
7.9.2. celuliticas
7.9.3. hemiceluloliticas
7.9.4. amiloliticas
7.9.5. ureoliticas
7.9.6. proteoliticas
7.9.7. lipoliticas
7.9.8. glucoliticas
7.10. la fermentación ruminal en los bovinos sirve como barrera para la ploriferacion de algunos gérmenes patógenos
7.10.1. fermentacion proteina y carbohidratos
7.10.1.1. suministro de enrgia
7.10.1.2. aminoacidos
7.10.1.3. crecimeitno biomasa bacteriana
7.10.2. la fermentación de carbohidratos conduce a
7.10.2.1. produccion acidos grasos volatiles
7.10.2.1.1. acetico
7.10.2.1.2. propionico
7.10.2.1.3. butirico
7.11. metabolismo lipidos en el rumen
7.11.1. lipolisis
7.11.1.1. liberación de ácidos grasos libres de los lípidos esterificados (hidrólisis) presentes en los forrajes y aquellos lípidos añadidos a la ración o los contenidos en los ingredientes usados para elaborar los suplementos de las raciones
7.11.2. biohidrogenacion
7.11.2.1. el cual reduce el numero de dobles enlaces de los ácidos grasos mono y polinsaturados, transformándolos en ácidos grasos saturados (Jenkins, 1993). Adicionalmente, los microorganismos sintetizan ácidos grasos de novo a partir de los carbohidratos, por lo tanto, los lípidos que llegan al duodeno consisten de ácidos grasos de origen dietético y microbial, La síntesis se realiza fundamentalmente a partir de acetato