Alimentos Sanos y Seguros Reglas de oro OMS

1. Bacterias Parásitos Virus

2. Reglamentación para proteger la integridad humana.

3. Alimento en descomposicion

4. ENFERMO POR INTOXICACION

5. Que es un alimento contaminado Es el que contiene bacterias ,hongos,y parasitos o por sustancioas extrañas,como detergentes,insecticidas y productos quimicos,los alimentos se contaminan por la mala manipulacion

6. Cuidar calidad higiénica de los alimentos

7. Existen microorganismos muy peligrosos pero hay otros que son útiles para el ser humano.

8. Por eso es necesario no interrumpir la cadena alimenticia y seguir normas y protocolos

9. alimento contaminado por aspectos de tipo :               -biologicos                         -fisicos                                 -quimicos

10. Características requieren de humedad agua temperatura para su reproducción y factores de control humano entre 25° y 30° c° temperatura ambiente, la mala manipulación, la mala higiene permiten su reproducción.

11. Fabricación de yogurt, queso

12. Alimentos Sanos

13. Este se actualiza y modifica de acuerdo a normas y leyes

14. producto natural o elaborado formado por elementos llamados nutrientes,proteinas,carbohidratos,grasas,vitaminas,minerales y agua

15. Puede causar epidemias muy graves por ETA estas pueden desencadenar enfermedades en los seres humanos por microorganismos de tipo deteriorante o patogeno