1. Fokus:
1.1. Tørke
1.2. Klimaforandringer
1.3. Ernæring og madkultur
1.4. Quinoa fra jord til bord
2. Case
2.1. Etiopien
2.2. Afgrøden quinoa/quinotto
3. Natur/teknologi
3.1. Tekster(er skrevet)
3.1.1. Afrika
3.1.2. Oversvømmelse
3.1.3. Klimaforandringer
3.2. Aktiviteter
3.2.1. Der skal laves lidt nye aktiviteter
3.2.1.1. Film der evt. kam bruges. Måske skal eleverne udvikle deres egen plantesæk. https://www.youtube.com/watch?v=-rmgGeZY_Lk
4. Madkundskab
4.1. Tekster
4.1.1. Quinoa(skal laves)
4.1.1.1. Planten quinoa
4.1.1.2. Quinoa i Etiopien
4.1.1.3. Dyrkning af quinoa
4.1.1.3.1. Besøg evt. aurion med fotograf
4.1.1.3.2. Dyrkning i Etiopien - video
4.1.1.4. Næringsindhold i quinoa
4.1.1.5. Tilberedning og brug af quinoa
4.1.2. Innovation(er lavet)
4.1.2.1. Aktiviteterne skal tilpasse.
4.1.3. Madkultur i afrika(skal laves)
4.1.3.1. Det afrikanske køkken
4.1.3.2. Afrikansk madkultur
4.1.3.3. Mad i Etiopien
4.1.3.4. Råvarer
4.2. Aktiviteter/forløb
4.2.1. Eleverne skal udvikle deres egen kageopskrift med udgangspunkt i råvaren quinoa.
4.2.2. Lad dem udvikle en kiks/knækbrød, som kan anvendes i Etiopien. Evt. en konkurrence, hvor de skal bruge de råvarer, som er til rådighed i Etiopien - den bedste præsentation/produkt vinder en tur i Tivoli.
4.2.3. Lad dem forberede "klassefesten", hvor de skal lave og sælge deres bagværk.
4.2.4. Lav quinoa mel; kværn det selv, og gem til bagning af kanelsnegle.
4.2.5. Lav en digital plakat om "quinoa" via padlet eller easel.ly. Den skal stilladseres:
4.2.6. Eksperimenter med quinoa i en kage, og præsenter fra ide til fædige produkt. Lav en reklamefilm for jeres produkt.
4.2.7. Bag boller, hvor melet udskiftes med quinoa - begge bages, og der sammenlignes konsistens og smag
4.2.8. Injera - fladbrød af teff-mel, hvad sker der, hvis man skifter ud med quinoa
4.2.9. Bag kanelsnegle med quinoa, og lav ernæringsberegning,
5. Varighed på forløbet
5.1. Forløbet strækker sig over tre uger
5.1.1. N/T bidrager med 6 lektioner
5.1.2. Madkundskab bidrager med 9 lektioner
6. Ideer til film fra Etiopien
6.1. Video fra måden de laver mad på.
6.1.1. Evt. en opskrift, som eleverne kan lave derhjemme.
6.2. Video af området, som kort skitserer forholdende dernede.
6.3. Video af dyrkning af quinoa i Etiopien
6.3.1. https://youtu.be/87d478xep-4