แกงเลียงกุ้ง
by Phadungkiet Boonrae
1. เครื่องแกง
1.1. กระชายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
1.2. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
1.3. หอมแดงไทย 3 หัว
1.4. กะปิย่าง 2 ช้อนชา
1.5. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
1.6. พริกขี้หนู 5 เม็ด
2. เครื่องปรุงรส
2.1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2.2. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
3. เครื่องมือ
3.1. หม้อ
3.2. ครก
4. วัตุดิบ
4.1. กุ้ง 5 ตัว
4.2. ฟักทอง 5 ชิ้น
4.3. ข้าวโพดอ่อนหั่น 5 ชิ้น
4.4. บวบหั่น 5 ชิ้น
4.5. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ชิ้น
4.6. ถั่วฝักยาวหั่น 5 ชิ้น
4.7. แตงโมอ่อนปลอกเปลือกหั่น 5 ชิ้น
4.8. ใบแมงลัก 15 ใบ
4.9. น้ำ 2 ถ้วยตวง