การจำแนกประเภทของผัก

Get Started. It's Free
or sign up with your email address
การจำแนกประเภทของผัก by Mind Map: การจำแนกประเภทของผัก

1. การจำแนกผักตามส่วนที่ใช้บริโภค

1.1. ราก

1.1.1. รากแก้ว

1.1.1.1. แครอท

1.1.1.2. ผักกาดหัว

1.1.2. รากแขนง

1.1.2.1. มันเทศ

1.2. ลำต้น

1.2.1. ลำต้นเหนือดิน

1.2.1.1. กะหล่ำปม

1.2.1.2. หน่อไม้ฝรั่ง

1.2.2. ลำต้นใต้ดิน

1.2.2.1. ขิง

1.2.2.2. ข่า

1.2.2.3. เผือก

1.2.2.4. มันฝรั่ง

1.2.2.5. หน่อไม้ใบ

1.3. ใบ

1.3.1. ตระกูลหอม

1.3.1.1. กระเทียม

1.3.1.2. กระเทียมต้น

1.3.1.3. หอมแดง

1.3.1.4. หอมหัวใหญ

1.3.2. กลุ่มใบกว้าง

1.3.2.1. กะหล่ำปลี

1.3.2.2. คะน้า

1.3.2.3. ผักกาดขาวปลี

1.3.2.4. ผักกาดหอม

1.4. ดอก

1.4.1. ตาดอกอ่อน

1.4.1.1. กะหล่ำดอก

1.4.1.2. บล็อกโคลลี่

1.4.2. ดอกแก่

1.4.2.1. แค

1.4.2.2. โสน

1.5. ผล

1.5.1. ผลอ่อน

1.5.1.1. กระเจี๊ยบเขียว

1.5.1.2. ข้าวโพดฝักอ่อน

1.5.1.3. แตงกวา

1.5.1.4. ถั่วฝักยาว

1.5.1.5. มะระ

1.5.2. ผลแก่

1.5.2.1. ตระกูลแตง

1.5.2.1.1. แตงเทศ แตงโม ฟักทอง

1.5.2.2. ผักตระกูลมะเขือ

1.5.2.2.1. พริก มะเขือเทศ

2. จำแนกตามฤดูปลูกที่เหมาะสม

2.1. ผักฤดูหนาว

2.1.1. กระหล่ำดอก กะหล่ำปลี

2.1.2. กระเทียม

2.1.3. ผักกาดเขียวปลี

2.1.4. ผักกาดหัว

2.1.5. ผักกาดหอม

2.2. ผักฤดูร้อน

2.2.1. กระเจี๊ยบ

2.2.2. ข้าวโพดหวาน

2.2.3. ผักตระกูลแตงทุกชนิด

2.2.4. ผักตระกูลมะเขือทั้งหมด

2.2.4.1. ยกเว้น

2.2.4.1.1. พริกยักษ์

2.2.4.1.2. พริกหวาน

2.2.5. ผักตระกูลถั่วทั้งหมด

2.2.5.1. ยกเว้น

2.2.5.1.1. ถั่วลันเตา

2.3. ผักฤดูฝน

2.3.1. ผักตระกูลแตงทั้งหมด

2.3.1.1. ยกเว้น

2.3.1.1.1. แตงเทศ

2.3.2. ผักตระกูลมะเขือ

2.3.3. ถั่วฝักยาว

3. การจำแนกผักตามลักษณะพฤกศาสตร์

3.1. ตระกูลกะหล่ำ

3.1.1. กะหล่ำดาว

3.1.2. กะหล่ำดอก

3.1.3. กะหล่ำปลี

3.1.4. กวางตุ้ง

3.1.5. คะน้า

3.1.6. ผักกาดดาวปลี

3.2. ตระกูลแตง

3.2.1. แตงกวา

3.2.2. แตงเทศ

3.2.3. แตงโม

3.2.4. ตำลึง

3.2.5. บวบหอม

3.2.6. ฟักทอง

3.3. ตระกูลถั่ว

3.3.1. กระถิน

3.3.2. แค

3.3.3. ชะอม

3.3.4. ถั่วฝักยาว

3.3.5. มันแกว

3.3.6. โสน

3.4. ตระกูลมะเขือ

3.4.1. พริก

3.4.2. พรืกยักษ์

3.4.3. พริกหวาน

3.4.4. มะเขือ

3.4.5. มะเขือเทศ

3.5. ตระกูลอื่นๆ

3.5.1. เครื่องเทศ

3.5.2. สมุนไพร