Keedetud köögiviljad

1. Keedetud köögivili piimakastmes

1.1. köögivili tükeldatakse kuubikuteks ja keedetakse vees peaaegu pehmeks, valatakse üle piimakastmega ning keedetakse nõrgas kuumuses pehmeks

2. Köögivilja pudrud

2.1. köögivili keedetakse pehmeks, kurnatakse, tambitakse pudruks, lisatakse kuum piim, või, ning segatakse hoolikalt- ka vahustatakse, maitsestatakse. Serveeritakse lisandina ,iseseisvalt erinevate kastmetega, praetud sibulaga, sulavõiga, maitserohelisega

3. Köögiviljapüreed

3.1. köögivili keedetakse veega pehmeks, valatakse osa keeduvett ära, püreeritakse, lisatakse kuum piim, või ning vahustatakse, maitsestatakse. Serveeritakse iseseisva roana, sulavõi, maitserohelise ja ka lisandina teiste roogade juurde

4. köögiviljad pudingud

4.1. взбить белки с овощным пюре на вадяной бане.

5. köögiviljaterriin

5.1. овощное пбре добавить желтки и приправа, потом взбитые белки, слои с разных овощей, запекать в духовке на 2-3 часа на водяной бане

6. köögiviljatimbalid

6.1. В пбре добавить желтки, дать остыть и добавить взбитые белки, положить в маленькие формачки в печке на водяной бане 25-30 минут