El sushi a través del tiempo
by Cristina Quintero
1. Siglo VI
1.1. Llegada del budismo a Japón desde China
1.2. Era un forma de conservar el pescado
1.3. Se utilizaba una barrica de madera en donde se prensaba arroz con sal y pescado
1.3.1. Residential registration form
1.3.2. Working permit
2. 1867
2.1. Se da fin a 260 años de feudalismo
2.1.1. Immunizations
2.1.2. Health certificates for pets
2.1.3. Medication
2.1.4. Contact lenses, glasses
2.2. Edo, se cambia de nombre por Tokio
2.2.1. Stop deliveries and subscriptions
2.2.1.1. Newspaper
2.2.2. Cancel local memberships
2.2.2.1. Gym
2.2.2.2. Library
2.2.3. Cancel services
2.2.3.1. Phone
2.2.3.2. Internet
2.2.4. Fill out forwarding request for your mail
2.3. El emperador Meiji establece el haikara que significa el inicio de la modernización
2.3.1. To any accounts you want to keep
2.3.2. Friends and Family
2.3.3. Child's school
2.4. Los agricultores y artesanos podían escoger su oficio
3. 1873
3.1. El emperador Meiji utilizaba ropa y peinados occidentales
3.1.1. Contract
3.1.2. Custom forms
3.2. Tras 1200 años de prohibición de carne vacuna se empezó a consumir este género de preparación occidental con productos locales
4. Siglo VIII
4.1. Incrementa la producción del arroz en Japón
4.2. Aparece el nare-sushi
4.3. Se utilizaba para pagar impuestos en las capitales de Kioto y Edo
5. 1830
5.1. Yohei, es la persona que creó el nigiri sushi
5.2. Se le conoció como edo mae sushi
5.3. Se creó por la facilidad de moldear con la mano el arroz y comer con pescado fresco
6. 1894
6.1. Guerra entre China y Japón
6.2. Se produce la primera salida de japoneses a Europa
7. 1904
7.1. Guerra entre Japón y Rusia
7.2. Segunda salida de japoneses a Occidente
8. 1914 a 1918
8.1. Primera guerra mundial
8.2. 40.000 Japoneses migran a USA para trabajar en la costrucción de la línea férrea
9. 1939 a 1945
9.1. Segunda guerra mundial
9.2. Empieza la época del racionamiento de alimentos; dirigió las fuerzas americanas de ocupación (USA)
9.2.1. Primeros japoneses en América