Salmonella

1. algemeen

1.1. bacterie

1.2. komt vaak voor in:

1.2.1. rauwe dierlijke porducten

1.2.2. rauwe groenten

1.2.3. kiemgroente

1.2.4. fruit

2. symptomen

2.1. diarree

2.2. buikpijn

2.3. koorts

3. dodelijk?

3.1. uitdroging

3.2. nierwerking stopt

4. risico groepen

4.1. zwangere vrouwen

4.2. kinderen tot 5 jaar

4.3. zieken

4.4. bejaarden

5. behandeling

5.1. veel drinken

5.2. veel rusten

5.3. raadpleeg een arts bij uitdrogingsverschijnselen

6. bacterie kan overleven:

6.1. in het water

6.2. op insecten

6.3. vochtige keukenoppervlakten

7. voorkomen

7.1. handen wassen voor het koken en na het aanraken van rauw vlees

7.2. was keukengerei meteen na gebruik

7.3. bak vlees door en door gaar

7.4. pas op voor rauwe eieren

7.5. was groenten en fruit