1. GLANDULAS
1.1. G. SALIVAR
1.2. PANCREAS
1.3. HIGADO
2. PERMITEE LA DIGESTION DE
2.1. MATERIA
2.1.1. ENFORMA DE NUTRIENTESQUE SON
2.1.1.1. HIDRTOS DE CARBONO
2.1.1.2. GLUCOSA (LIPIDOS)
2.1.1.3. PROTEINAS
2.1.1.4. VITAMINAS Y MINERALES
2.2. ENERGIA
3. APARATO DIGESTIVO, CONFORMADO POR:
3.1. BOCA
3.2. ESTOMAGO
3.3. INTESTINO DELGADO
3.4. INTESTINO GRUESO
3.5. ANO
4. INTERVIENEN
4.1. SISTEMA NERVIOSO
4.1.1. ESTIMULADO POR SENSACION DE HAMBRE
5. PROCESO UE SE DESARROLLA EN FASES QUE SON:
5.1. INGESTION
5.2. DIGESTION
5.3. ABSORCION
5.4. EXCRECION
6. DIGESTION DE:
6.1. HIDRATOS DE CARBONO
6.1.1. BOCA
6.1.1.1. ENZIMA P-TANINA HIDROLIZA EL ALMIDON Y LE COMBIERTE A DISACARIDO 5%
6.1.2. ESTOMAGO
6.1.2.1. PIERDE FUNSION LA ENZIMA CON PH MENOR A 4 HIDROLIZA ALMDON A MALTOSA 30-40% EN LA PARTE MEDIA
6.1.3. I. DELGADO
6.1.3.1. LA SECRECION PANCREATICA CONTIENE AMILASA PANCREATICA (ENZIMA) AL ABANDONAR AL DUODENO LA MAYORIA DE HC SE HAN CONVERTID CASI POR COMPLETO EN MALTASA Y EN POLIMEROS PEQUEÑOS DE GLUCOSA
6.1.3.1.1. PRODUCTO FINAL:
6.2. GRASAS
6.2.1. BOCA
6.2.1.1. LIPASA LINGUALDIGIERE 10 % ( SECRETADA POR GLANDULA SUBLINGUALES)
6.2.2. ESTOMAGO
6.2.2.1. LIPASA GASTRICA SE SECRETA EN MENOS CANTIDAD
6.2.2.1.1. REDUCE G DEGRASA PARA QUE LAS ENZIMAS ACTIVEN SU SUPERFICIE
6.2.3. I. DELGADO
6.2.3.1. EN DUODENO LA BILIS ALBERGA SALES B. Y FOSFOLIPIDOS LECITINA UTILES PARA LA EMULSION DE GRASAS SU FUNCION LOS GLOBULOSGRASOS SE FRACMENTEN CON AGUA
6.2.3.1.1. ABSORCION POR DIFUSION FACILITADA DE PROTEINAS CON AGUA CON TRANSPORTE CA
7. PROTEINAS
7.1. ESTOMAGO
7.1.1. DETERMINA CEL. G PRODUCE CROMATINES HISTAMIINA ESTIMULA CEL. PARIETALES ACTIVA JUG GASTRICO QUE SE CONVIERTE EN PEPSINA
7.1.1.1. PH DE 2 A 3 SE INACTIVA CON PH5
7.1.1.1.1. INICIO DIGESION DE ALIMENTOS 10 - 20 %DE PROCESO TOTAL DE CONVERSION DE PROTEINAS A PROEOSAS PEPTINAS Y POLIPEPTIDOS POR MEDIO DE HIIDROLICIS
7.1.1.2. TRIPSINA Y QUIMOTRIPSINA DEGRADA PROTEINAS A PEPTIDOS
7.2. I DELGADO
7.2.1. DIGESTION EN DUODENO YEYUNO PARTE PROXIMAL DEL I. DELGADO SE DEGRADA POR TRIPONA QUIMOTRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA Y PROELASTASA
7.2.1.1. CARBOXIPPTIDASA FRACCIONA PEPTIDOS EN AMINOACIDOS
7.2.1.1.1. PRODUCTO FINAL AMINOS