1. ตามส่วนที่ใช้บริโภค
1.1. ราก
1.1.1. รากแก้ว
1.1.1.1. แครอท
1.1.1.2. เทอร์นิพ
1.1.1.3. ผักกาดหัว
1.1.2. รากแขนง
1.1.2.1. มันเทศ
1.2. ลำต้น
1.2.1. ลำต้นเหนือดิน
1.2.1.1. กะหล่ำปม
1.2.1.2. หน่อไม้ฝรั่ง
1.2.2. ลำต้นใต้ดิน
1.2.2.1. ขิง
1.2.2.2. ข่า
1.2.2.3. เผือก
1.2.2.4. มันฝรั่ง
1.2.2.5. มันมือเสือ
1.2.2.6. หน่อไม้
1.3. ใบ
1.3.1. ตระกูลหอม
1.3.1.1. กระเทียม
1.3.1.2. กระเทียมต้น
1.3.1.3. หอมแดง
1.3.1.4. หอมแบ่ง
1.3.1.5. หอมหัวใหญ่
1.3.2. กลุ่มใบกว้าง
1.3.2.1. กะหล่ำปลี
1.3.2.2. คะน้า
1.3.2.3. ปวยเล้ง
1.3.2.4. ผักาดขาวปลี
1.3.2.5. ผักกาดหอมดอก
1.4. ดอก
1.4.1. ตาดอกอ่อน
1.4.1.1. กะหล่ำดอก
1.4.1.2. บล็อกโคลี
1.4.2. ดอกแก่
1.4.2.1. แค
1.4.2.2. โสน
1.5. ผล
1.5.1. ผลอ่อน
1.5.1.1. กระเจี๊ยบเขียว
1.5.1.2. ข้าวโพดฝักอ่อน
1.5.1.3. แตงกวา
1.5.1.4. ถั่วฝักยาว
1.5.1.5. ถั่วลันเตา
1.5.1.6. บวบเหลี่ยม
1.5.1.7. มะเขือ
1.5.1.8. มะระ
1.5.2. ผลแก่
1.5.2.1. แตงเทศ
1.5.2.2. แตงโม
1.5.2.3. ฟักทอง
1.5.2.4. ผักตะกูลมะเขีอ
1.5.2.5. พริก
2. ตามฤดูปลูกที่เหมาะสม
2.1. ผักฤดูหนาว
2.1.1. กะหล่ำดอก
2.1.2. กะหล่ำปลี
2.1.3. กระเทียม
2.1.4. แครอท
2.1.5. บล็อกโคลี่
2.1.6. ผักกาดเขียวปลี
2.1.7. ผักกาดหัว
2.1.8. ผักกาดหอม
2.1.9. มันฝรั่ง
2.1.10. หอมหัวใหญ่
2.2. ผักฤดูร้อน
2.2.1. กระเจี๊ยบเขียว
2.2.2. ข้าวโพด
2.2.3. ผักตระกูลแตงทุกชนิด
2.2.4. ผักตระกูลมะเขือทั้งหมด
2.2.4.1. ยกเว้นพริกยกษ์
2.2.4.2. พริกหวาน
2.2.5. ตะระกูลถั่ว
2.2.5.1. ยกเว้นลันเตา
2.3. ผักฤดูฝน
2.3.1. ผักตระกูลแตงทั้งหมด
2.3.1.1. ยกเว้นแตงเทศ
2.3.2. ผักตระกูลมะเขือ
2.3.3. ถั่วฝักยาว
3. ตามพฤกษศาสตร์
3.1. ตระกูลกะหล่ำ
3.1.1. กะหล่ำดาว
3.1.2. กะหล่ำดอก
3.1.3. กะหล่ำดาว
3.1.4. กะหล่ำปลี
3.1.5. กวางตุ้ง
3.1.6. คะน้า
3.1.7. ผักกาดเขียวปลี
3.1.8. ผักกาดขาวปลี
3.1.9. ผักกาดหัว
3.1.10. บล็อกโคลี่
3.2. ตระกูลแตง
3.2.1. แตงกวา
3.2.2. แตงเทศ
3.2.3. แตงโมง
3.2.4. ตำลึง
3.2.5. บวบเหลี่ยม
3.2.6. บวบหอม
3.2.7. น้ำเต้า
3.2.8. ฟักทอง
3.2.9. มะระ
3.3. ตะกูลถั่ว
3.3.1. กระถิ่น
3.3.2. แค
3.3.3. ชะอม
3.3.4. ถั่วแขก
3.3.5. ถั่วฝักยาว
3.3.6. ถั่วลันเตา
3.3.7. มันแกว
3.3.8. โสน
3.4. ตะกูลมะเขือ
3.4.1. พริก
3.4.2. พริกยักษ์
3.4.3. พริกหวาน
3.4.4. มะเขีอ
3.4.5. มะเขือเทศ
3.4.6. มะแว้ง
3.5. ตระกูลอื่นๆ
3.5.1. ข้าวโพดหวาน
3.5.2. ขึ้นฉ่าย
3.5.3. เครื่องเทศ
3.5.4. ผักกาดหอม
3.5.5. ผักชี
3.5.6. ผักบุ้งจีน
3.5.7. สมุนไพร