Бюро

1. Почему приходят

1.1. Оригинальная рецептура бургеров

1.2. Возможность собрать самому

1.3. Уютно

1.4. Работают до поздна

1.5. Действительно делают вкусно

1.6. Освещенное место в Питере (Славный Друже, Блог показывающий зарождение ресторана, сми)

2. Решение проблемы

2.1. Оптимизировать время приготовления

2.2. Акции на вынос продукции

3. Почему не приходят

3.1. Дороговато по сравнению с BK и МсD и др. кафе фаст фуда

3.2. Тесно

3.3. Часто много народу

4. Акции

4.1. В крайний день срока годности и запасов продуктов, т.к. обычно запасы продуктов для готовки пополняются раз в неделю то имеет смысл сделать можно сделать депозит при визите и есть сколько в лезет. День бургеров(700р например), а т.к. бургеров там много не съешь то можно получить хорошую прибыль и избавиться от последних запасов

5. ЦА

5.1. B2C

5.1.1. Любители бургеров

5.1.2. Молодежь лет 17-27, со средним достатком

5.1.3. Люди пользующиеся доставкой еды

5.1.4. Доставка

5.1.4.1. 18-27лет

5.2. B2B

5.2.1. Франшиза

6. Уникальность

6.1. Большое количество вариаций бургеров, сделай сам, 7 видов булок

6.2. Оригинальная рецептура

6.3. Подходит и для веганов

7. Атрибуты

7.1. Средний чек-600р

7.2. Бургер-трансформер

7.3. Оригинальная рецептура

7.4. Работа до поздна

7.5. Бар-бургерная