1. dessert
1.1. Tarte tatin
1.1.1. Tarte tatin
1.2. panna cotta
1.2.1. panna cotta
2. un bon café
2.1. noisette
2.1.1. noisette
2.2. Cappuccino
2.2.1. cappuccino
3. contorno/garniture
3.1. Cerca un contorno che preferisci! Come si prepara?
3.2. Cherche une garniture que tu préfères! Comment la préparer?
4. formaggio/fromage
4.1. Grana Padano
4.1.1. A quale regione appartiene?
4.2. Roquefort
4.2.1. A quelle région produit-on ce fromage?
5. aperitivo/apéritif
5.1. limoncello
5.1.1. limoncello
5.1.1.1. Ingredienti: 10 limoni non trattati oppure l’equivalente di 300 gr di bucce 1 l di alcol puro al 95% 800 gr di zucchero 1,2 l di acqua Preparazione: Lavate i limoni molto bene con una paglietta metallica, asciugateli e sbucciateli con un pela-patate, in modo da privarli della sola scorza gialla e lasciare la parte bianca più spugnosa, sul limone. Quest’ultima, infatti, conferirebbe al liquore un sapore amaro. Tagliate le scorze a listarelle e mettetele a macerare nell’alcol in un contenitore di vetro con chiusura ermetica da riporre in un luogo fresco e buio per massimo 3 giorni. Una volta al giorno occorrerà scuotere il macerato per permettere alle scorze di muoversi e amalgamarsi bene all’alcool. Trascorso questo tempo filtrate il liquido con un colino a maglie fini e preparate lo sciroppo in una pentola con lo zucchero e l’acqua. Portate il tutto a ebollizione, continuando a mescolare, in modo che lo zucchero si sciolga completamente. Spegnete il fuoco, raffreddate per alcuni minuti e unite lo sciroppo all’alcol aromatizzato con le bucce. Mescolate accuratamente e trasferite in una o più bottiglie di vetro sterilizzate che riporrete in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce del sole per altri 30-40 giorni.
5.2. kyr royal
5.2.1. kyr royal
5.2.1.1. Ingrédients • Champagne ou vin mousseux • Crème de cassis, environ 10 ml Préparation 1. Versez la crème de cassis dans des flûtes à champagne. 2. Complétez avec du champagne ou du vin mousseux. 3. Garnissez avec des fruits rouges frais et servez immédiatement.
6. secondo piatto/plat principal
6.1. Cassoulet
6.1.1. Cassoulet
6.2. la caponata
6.2.1. la caponata
7. antipasti/entrée
7.1. Saltimbocca
7.1.1. saltimbocca alla romana