Vinagre
by Daiane Boff
1. produzido a partir de
1.1. vinho
1.1.1. envolve
1.1.1.1. fermentação da uva
1.1.1.1.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol
1.1.1.2. ação microbiana
1.1.1.3. oxidação
1.1.1. envolve
1.1.1.1. fermentação da uva
1.1.1.1.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol
1.1.1.2. ação microbiana
1.1.1.3. oxidação