1. IDENTIFICAR LOS COSTOS
1.1. RELEVANTES
1.1.1. Papelería y Mobiliario
1.1.2. Mayor contacto con los Proveedores de los productos que mas se venden.
1.1.3. Mantener los productos que mas se venden en estantería.
1.1.4. Pago de los empleados del Bar O2O3
1.2. IRRELEVANTES
1.2.1. Depreciación del Mobiliario
1.2.2. Costo de Energia
1.2.3. Costo de Agua
1.2.4. El costo del local, se realizara dentro del Hotel.
2. FACTORES CUALITATIVOS
2.1. Mantener siempre los productos que mas se venden en el área de compras del Hotel Trópico Inn, se podrá satisfacer la demanda del Bar O2O3 elevando las ventas considerablemente teniendo así mayor ganancia mensual.
2.2. Se conocerán los productos mas demandados por medio de los pedidos hacia el área de compras.
3. IDENTIFICAR ALTERNATIVAS
3.1. Las alternativas analizadas son las siguientes:
3.1.1. - Mantener un numero idóneo de productos en los estantes, teniendo en cuenta su rotación. -Realizar el pedido de productos con 5 días antes de la entrega al departamento de Bar O2O3. -Mantener una negociación con proveedores manteniendo el beneficio del Bar 0203 (Regalías, Camisas, Exclusividad, Publicidad). -Negociar mejores condiciones de pago.
4. TOTAL DE COSTOS
4.1. COSTOS DEL BAR O2O3
4.1.1. Salarios de los empleados $1500 Quincenal
4.1.2. Papeleria, Facturas, Plumones, Etc, $50 Mensual
4.1.3. Mantenimiento preventivo y correctivo de los froster, recamaras y aires acondicionados $100 mensual
4.1.4. Total $ 1650
4.2. COSTOS DEL ÁREA DE COMPRAS
4.2.1. Compra de productos para el bar $3500 mensual
4.2.2. Pago de empleados $600
4.2.3. Total $4100
5. RECONOCER Y DEFINIR EL PROBLEMA
5.1. Compra de productos a destiempo.
5.1.1. El Departamento de Compras del Hotel Tropico Inn realiza la compra de los productos a ultima hora, dejando al bar sin algunos productos cuando ellos realizan su requisición.