Аминокислоты

1. Понятие

1.1. Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.

2. Свойства

3. Оптическая изомерия

3.1. Все входящие в состав живых организмов α-аминокислоты, кроме глицина, содержат асимметричный атом углерода (треонин и изолейцин содержат два асимметричных атома) и обладают оптической активностью. Почти все встречающиеся в природе α-аминокислоты имеют L-форму, и лишь L-аминокислоты включаются в состав белков, синтезируемых на рибосомах. Данную особенность «живых» аминокислот весьма трудно объяснить, так как в реакциях между оптически неактивными веществами L и D-формы образуются в одинаковых количествах. Возможно, выбор одной из форм (L или D) — просто результат случайного стечения обстоятельств: первые молекулы, с которых смог начаться матричный синтез, обладали определенной формой, и именно к ним «приспособились» соответствующие ферменты.

4. Открытие аминокислот в составе белков

5. Классификация

5.1. По R-группам

5.1.1. Неполярные

5.1.2. Полярные незаряженные (заряды скомпенсированы) при pH=7

5.1.3. Полярные заряженные отрицательно при pH=7

5.1.4. Полярные заряженные положительно при pH=7

5.2. По функциональным группам

5.2.1. Алифатические

5.2.2. Моноаминомонокарбоновые

5.2.3. Оксимоноаминокарбоновые

5.2.4. Моноаминодикарбоновые

5.2.5. Амиды Моноаминодикарбоновых

5.2.6. Диаминомонокарбоновые

5.2.7. Серосодержащие

5.2.8. Ароматические

5.2.9. Гетероциклические

5.2.10. Иминокислоты

5.3. По аминоацил-тРНК-синтетазам

5.3.1. Класс I

5.3.2. Класс II

5.4. По способности человека синтезировать их из предшественников

5.4.1. Незаменимые

5.4.2. Заменимые

6. Родственные соединения

6.1. В медицине ряд веществ, способных выполнять некоторые биологические функции аминокислот, также (хотя и не совсем верно) называют аминокислотами: Таурин

7. Спортивные аминокислоты

8. Аминокислоты и наше здоровье