1. Introducción y conceptos básicos (Logística)
1.1. Término militar francés que se refiere al transporte, suministro y alojamiento de las tropas.
1.2. Empresa: Proceso de dirección, flujo de materiales, elaboración de productos y utilización por el usuario final.
1.3. Enfoque minosrita
1.3.1. Posventa
1.3.2. Busca entregar cantidades precisas, lugares idóneos, momentos y condiciones deseadas: todo por un coste accesible
1.4. Algunas funciones de la logística
1.4.1. Control de inventarios
1.4.2. Gestión de Stock
1.4.3. Empaquetado de productos
1.4.4. Procesamiento de pedidos
1.4.5. Picking
1.4.6. Previsión de la demanda, etc.
2. Diseño del sistema logístico minoritsa
2.1. Movimiento físico del producto y flujo de información
2.2. Buena logística, reduce costes entre 15% y 30%, consta de 5 áreas principales:
2.2.1. 1. Nivel del servicio al cliente
2.2.1.1. Servicio al cliente
2.2.1.1.1. La política de servicios debe equilibrar: servicio (óptimo) y coste (bajo).
2.2.2. Hacer cambios para a detalle las necesidades
2.2.3. 2. Gestión de aprovisionamiento
2.2.3.1. Selecciona proveedores y negocio
2.2.3.1.1. Mercancías
2.2.3.1.2. Distribución
2.2.3.1.3. Precios
2.2.3.1.4. Promoción
2.2.3.1.5. Servicio
2.2.4. 3. Gestión de inventarios
2.2.4.1. Stock de naturaleza regular/cíclica
2.2.4.2. Stock de seguridad
2.2.4.3. Stock de tránsito
2.2.4.4. Costes
2.2.4.4.1. Aprovisionamiento
2.2.4.4.2. Mantenimiento
2.2.4.4.3. Ruptura de Stock
2.2.4.5. Reprovicionamiento continuo
2.2.4.5.1. Productos en el stock existente, pedidos reales y otros parámetros
2.2.5. 4. Gestión de almacenes
2.2.5.1. Localización geografica, diseño, dimensión y características.
2.2.5.2. Macroorganización
2.2.5.2.1. General, basada en los costes
2.2.5.3. Microorganización
2.2.5.3.1. Punto en concreto decidido por la primera etapa
2.2.5.4. Cross Docking
2.2.5.4.1. Enviar mercancía directamente de fábrica o proveedor al punto de venta, pasa por una organización de "Cruce de muelle"
2.2.6. 5. Gestión de transporte
2.2.6.1. Acto aislado del movimiento de bienes
2.2.6.1.1. Demanda
2.2.6.1.2. Servicio al cliente
2.2.6.1.3. Características del producto
2.2.6.1.4. Políticas de precios
3. Sistema de respuesta eficiente del consumidor (ECR)
3.1. Minoristas competitivos en mercados segmentados satisfaciendo a los consumidores.
3.2. Intercambio electrónico de datos (EDI)
3.2.1. Documentos comerciales
3.2.2. Tiene ventajas en operación
3.2.2.1. Elimina papeleo y agiliza proceso
3.2.2.2. Mejora la producción
3.2.2.3. Disminuye Stock
3.2.3. Adopta por empresas de distribución comercial de carácter externo.
3.3. Sistema de codificación EAN
3.3.1. Productos con simbología de barras
3.3.1.1. Codificación comercial
3.3.1.1.1. Aplica a empresas "puertas afuera de la empresa"
3.3.1.2. Codificación industrial
3.3.1.2.1. Aplica en empresas de carácter interno "puertas adentro"
3.3.1.3. EAN-128 creada para entornos no detallistas (almacenes). Se adapta a necesidades particulares
4. Gestión en el punto de venta
4.1. Razón para visitar un establecimiento, encontrar un producto que satisface deseos.
4.2. Sistemas de escáner
4.2.1. Lector óptico de códigos de barras, registra datos del producto
4.2.2. Automatizan proceso de venta
4.2.3. Facilita toma de decisiones a nivel Dirección minorista. Mejora el canal comercial EDI
4.2.4. En nivel general, controla artículos y hábitos de compra.
4.2.4.1. Mejora el canal logístico, minimiza costos, es fiable en facturas e información.
4.2.4.2. Escáner satelital. Seguimiento continuo de la mercancía.
4.3. Sistema terminal de punto de venta (TPV)
4.3.1. Combinación entre caja registradora y escáner
4.3.1.1. Automatizan tareas de venta gestión de Stocks, productos de salida, precios de artículos y datos de venta.
4.4. Pedidos automáticos (CAO)
4.4.1. Automatiza la reposición de productos en punto de venta.
4.4.2. Usa códigos EAN y combina la información con inventario
4.5. Gestión por categoría
4.5.1. Categoriza por unidades, produce mayor valor al consumidor y servicios que consumidores perciben.