1. Оцінка ризику
1.1. Незадоволеність клієнта
1.1.1. Контроль продукції
1.1.2. Частий моніторинг ринку
1.2. Нестабільність поставок
1.2.1. Виробничі запачи
1.2.2. Налагодження зв`язків з новими постачальниками
1.3. Страйк робочих
1.3.1. Контролювати настрій робочих
1.4. Зміна стратегії конкурентів
1.4.1. Контроль цього сектору ринку
2. Опис продукції та послуг
2.1. Піца
2.2. Холодні та гарячі напої
2.2.1. Безалкогольні
2.2.2. Алкогольні
2.3. Салати
2.4. Морозиво
2.5. Випічка
2.6. Десерти
3. Ціль проекту
3.1. Відкриття піцерії у м. Чернівці
3.2. Надання послуг у сфері громадського харчування.
3.3. Розраховано на аудиторію з середнім рівнем доходу
3.4. Попит - високий
3.5. Сировина - легкодоступна
3.6. Особливість - сенсорні столи
3.6.1. Доступ до інтернету
3.6.2. Самостійно створювати піцу на свій смак
3.6.3. Замовляти із запропонованого меню
3.6.4. Можливість покращити зворотній зв’язок з клієнтами
3.7. Опис підприємства
3.7.1. Сенсорні столи
3.7.2. Інтернет-сайт
3.7.3. 32 місця
3.7.4. З 09:00 - 23:00, без вихідних та перерв
3.7.5. Організація виробництва
3.7.5.1. Технічне обладнання
3.7.5.2. Меблі
3.7.5.3. Дизайн
3.7.6. Персонал
3.7.6.1. Керівник
3.7.6.2. Бухгалтер
3.7.6.3. Шеф-повар
3.7.6.4. Повар
3.7.6.5. Охоронець
3.7.6.6. Системний адміністратор
3.7.6.7. Бармен
3.7.6.8. Адміністратор
3.7.6.9. Офіціант
3.7.6.10. Офіціанти
3.7.6.11. Прибиральниці
3.8. Автор - Мельник Тетяна
4. Висновки
4.1. Розвиток інфраструктури міста
4.2. Створення 19 робочих місць
4.3. Окупність проекту за 1 рік і 5 місяців
5. План
5.1. Виробничий план
5.1.1. Підбір приміщення
5.1.1.1. Оренда
5.1.1.2. Поблизу супермаркетів
5.1.1.3. Наявність мереж різного роду
5.2. Маркетинговий план
5.2.1. Реклама у інтернеті
5.2.2. Благодійні заходи
5.2.3. Зовнішня реклама
5.2.3.1. Сіті-лайти
5.2.3.2. Вивіски
5.2.3.3. Рекламні щити
5.2.4. Реклама на транспорті
5.2.5. Надання знижок постійним клієнтам
5.3. Календарний план
5.3.1. Укладання договору щодо оренди
5.3.2. Укласти договори щодо придбання обладнання
5.3.3. Зробити необхідний ремонт
5.3.4. Отримати необхідні дозволи для здійснення діяльності