1. Un coctel famoso a nivel mundial, cuya cuna es Cuba.
2. Ingredientes
2.1. 2 Cucharaditas de azúcar blanco
2.2. 8 Hojas de hierbabuena
2.3. 2 Ramitas de menta
2.4. 30 ml de zumo de lima
2.5. 60 ml de ron cubano (Havana Club añejo 3 años)
2.6. 1/2 lima en rodajas o cuartos
2.7. 120 ml de soda (o agua con gas)
2.8. Hielo picado o pilé
2.9. Unas gotas de amargo de angostura o zumo de lima concentrado (Opcional)
3. Preparacion
3.1. Gran parte del secreto de un mojito es la hierbabuena y la menta. Durante la maceración ten cuidado y no destruyas las hojas, la idea es que se desprendan sus aromas y sus esencias
3.2. Ponemos azúcar al fondo del vaso. El vaso debe ser de cristal. Los mojitos se elaboran directamente sobre el vaso, sin necesidad de coctelera.
3.3. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero o con una cuchara de bar, diluimos el zumo con el azúcar.
3.4. Damos unos pequeños golpecitos a las hojas de hierbabuena y menta para que liberen su aroma y las majamos un poco con una mano de motero, apretándolas contra el azúcar en el fondo.No deben quedar totalmente rotas o machacadas, porque resulta desagradable al beber
3.5. Añadir los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco su zumo
3.6. Vertemos el ron y llenamos el vaso con hielo picado.
3.7. Rellenamos el cóctel con soda hasta completar, colocamos unas gotas de angostura (opcional) y removemos con suavidad
3.8. Decoramos con una ramita de hierbabuena o menta y una rodaja de lima
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