Gestión y mejora de la productividad y calidad

1. 1.1.1 La calidad total en las organizaciones

1.1. La gestión de la calidad total es una estrategia organizacional que tiene como objetivo crear conciencia de calidad en todos los procesos de la empresa. Se le denomina total porque concierne a la organización de la empresa globalmente considerada y a las personas que trabajan en ella.

1.1.1. El origen de las estrategias de calidad total se remonta a las décadas de 1950 y 1960, momento en el que empezó a implantarse en las industrias japonesas. Esta práctica fue promovida por W. Edwards Deming, ingeniero y estadístico estadounidense que se especializó en control de calidad. Fue el impulsor en Japón de los círculos de calidad, llamados también círculos de Deming.

1.2. La calidad es total porque:

1.2.1. comprende todos y cada uno de los aspectos de la organización, porque involucra y compromete a todas y cada una de las personas de la organización. Principios básicos para conseguir la calidad total La calidad es la clave para lograr competitividad

1.3. Factores positivos de la calidad total Buen diseño Buena apariencia En algunos casos, originalidad y cierta exclusividad

1.4. Factores negativos de la calidad total Precio razonable Duración: el consumidor espera que el producto esté hecho con materiales resistentes, sobre todo, aquellas partes que más se usan o se friccionan. Fácil de usar: los productos de uso general deben diseñarse en tal forma que la mayoría de las personas aprendan fácilmente a usarlos.

2. 1.2 Principales contribuciones a la administración de la calidad

2.1. EDWARD DEMING (1922)

2.1.1. BASES DE LA FILOSOFÍA DE DEMING • Descubrir mejoras: Productos / Servicios. • Reducir incertidumbre y variabilidad en los procesos. • Para poder evitar variaciones propone un CICLO. • A mayor CALIDAD mayor PRODUCTIVIDAD. • La administración es la responsable de la mejora de la CALIDAD.

2.2. Philip Crosby (1926)

2.2.1. SU FILOSOFÍA Cero defectos, se enfoca a elevar las expectativas de la administración y motivar y concientizar a los trabajadores por la calidad. Las empresas despilfarran recursos realizando incorrectamente procesos y repitiéndolos.

2.2.2. Para Crosby la calidad es gratis, definiéndola como: • • “conformidad con los requerimientos” e indicando que el 100% de la conformidad es igual a cero defectos. • • “Hacerlo bien a la primera vez”

2.3. Kaouru Ishikawa (1915)

2.3.1. • Controlar la calidad es hacer lo que se tiene que hacer. • El control de calidad empieza y termina con la capacitación a todos los niveles. • Siempre se deben tomar las acciones correctivas apropiadas. El control de calidad no acompañado de acción es simple diversión.

2.3.1.1. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA CALIDAD • La calidad empieza con la educación y termina con la educación. • Aquellos datos que no tengan información dispersa (variabilidad) son falsos. • El primer paso hacia la calidad es conocer las necesidades de los clientes.

2.4. Genichi Taguchi (1924)

2.4.1. El tipo de diseño que Taguchi propone es que se haga mayor énfasis en las necesidades que le interesan al consumidor y que a su vez, se ahorre dinero en las que no le interesen. La contribución más importante del Dr. Taguchi, ha sido la aplicación de la estadística y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de la calidad en el diseño de productos y los procesos de fabricación.

2.4.1.1. El pensamiento de Taguchi se basa en conceptos fundamentales a la calidad total: 1. Las organizaciones deben ofrecer productos mejores que sus competidores en cuanto a diseño y precio. 2. Productos atractivos al cliente y con un mínimo de variación entre sí. 3. Ser resistentes al deterioro y a factores externos a su operación.

2.5. Joseph M. Juran

2.5.1. Juran basa su teoría acerca de la calidad a partir de las observaciones hechas a los japoneses y sus estrategias utilizadas, las cuales incluían: • Ocupación de la alta dirección • Formación para todas las funciones y en todos los niveles • Mejora de la calidad a un ritmo continuo y revolucionario • Participación de la mano de obra a través de los círculos de control de calidad

2.6. Frederick W. Taylor (1856-1915)

2.6.1. Para Taylor uno de los problemas que emergen y que influyen negativamente sobre la productividad y la marcha organizacional tiene que ver con que aquellos que gerencían no saben ni tampoco pueden llegar a determinar lo que es “una justa y equitativa jornada de trabajo”.

2.7. Henri Fayol (1916)

2.7.1. Autoridad y responsabilidad. Fayol explicaba que autoridad y responsabilidad se relacionan y que la segunda venía con la primera. Pensaba que la autoridad era una combinación de factores formales, los que proceden de la posición que ocupa el administrador, y factores personales, “compuestos de inteligencia, experiencia, valía moral, historial de servicios, etcétera”.

3. Trata de fomentar mejoras constantemente para reducir los costos y elevar la rentabilidad de la organización. Sin embargo, esta no es la única variable a considerar. Para mejorar la productividad se puede hacer énfasis en las siguientes variables: Producto Tecnología Organización Recursos humanos Relaciones laborales Condiciones de trabajo Calidad

4. Factores externos: Se refiere a ciertas regulaciones gubernamentales, a la demanda o competencia. Son factores que se encuentran fuera de la empresa. Factores internos: Puede ser el producto en sí, el proceso o los agentes que intervienen en la producción.

5. 1.1 la administración, la productividad y la gestión de calidad

5.1. La administración es una ciencia que tiene por objetivo el estudio de las organizaciones, mejor conocidas como: instituciones, empresas, corporaciones o cualquier otra organización de personas o elementos que presten u ofrezcan un bien o servicio.

6. La productividad se puede definir como la relación existente entre la producción, ya sea de producto o servicio, de una organización, y los recursos necesarios para esa cantidad producida, en un espacio de tiempo determinado.

7. Productividad laboral: También se denomina productividad por hora trabajada. Es aquella que se establece en un parámetro de horas determinadas Productividad total: Toma en cuenta todos los factores que intervienen en la producción. Productividad marginal: Es el producto que se obtiene al realizar una modificación en una de las variables o factores que se tienen en cuenta para la productividad.

8. Por gestión llamamos en nuestra lengua a aquel conjunto de acciones que alguien o una organización llevan a cabo con la misión de administrar una empresa, un negocio o solucionar un asunto.

9. En el mercado existen una gran variedad de estándares de gestión de calidad, los cuales han sido definidos por un organismo normalizador, tal es el caso de ISO, EN o DIN.

10. La ISO 9001

10.1. es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.