ALIMENTOS

1. COMPOSICIÓN QUÍMICA

1.1. NUTRIENTES

1.1.1. MICRONUTRIENTES

1.1.1.1. Procesos bioquímicos, metabólicos y catalizadores

1.1.1.1.1. Vitaminas

1.1.1.1.2. Minerales

1.1.2. MACRONUTRIENTES

1.1.2.1. Energía

1.1.2.1.1. Proteinas

1.1.2.1.2. CHO

1.1.2.1.3. Grasas y Lípidos

1.2. NO NUTRIENTES

1.2.1. -Aditivo

1.2.1.1. Mejorar proceso de conservación

1.2.2. -Fibra

1.2.2.1. Estimula el peristaltismo

1.2.3. -Agua

1.2.3.1. Componente impresindible

1.2.3.2. 1:1

2. CONCEPCIÓN INTEGRAL

2.1. Sustancia natural, con aportes energéticos y nutritivos

3. -No perecibles

4. -Infusiones y bebidas

5. -Coloquialmente: reducción de la comida

6. DIETA

6.1. -Conjunto de sustancias nutricionales

6.2. -Régimen al que se someten personas enfermas o convalecientes para facilitar recuperación

7. CLASIFICACIÓN

7.1. 1.-Naturaleza:

7.1.1. -Vegetal

7.1.2. -Animal

7.1.3. -Mineral

7.2. 2.- Composición Química:

7.2.1. -Hidratos de Carbono

7.2.2. -Proteicos

7.2.3. -Grasos

7.2.4. -Vitamínicos

7.2.5. -Fibra

7.3. 3.- Función:

7.3.1. -Energéticos

7.3.2. -Plásticos

7.3.3. -Reguladores

7.4. 4.- Procedencia:

7.4.1. -Cárneos

7.4.2. -Lácteos

7.4.3. -Huevos

7.4.4. -Cereales, pastas y legumbres

7.4.5. -Hortalizas y frutas

7.4.6. -Aceites y grasas

7.4.7. -Azúcares

7.5. 5.- Conservación:

7.5.1. -Perecibles