1. Kulhydrater
1.1. Nedbrydning
1.1.1. Spyt
1.1.2. Tyndtarm
1.1.2.1. fx laktase og mælk
1.2. Absorption/optagelse
1.2.1. Tyndtarm - blodet
1.3. Brug i kroppen
1.3.1. Energikilde
1.3.2. Lagres
1.3.2.1. lever, muskler, fedtlag
2. Proteiner
2.1. Nedbrydning
2.1.1. maven
2.1.2. Tyndtarm
2.2. Absorption/optagle
2.2.1. tyndtarm-blodet
2.3. Brug i kroppen
2.3.1. byggesten - muskler
2.3.2. danner enzymer, hormoner og brugbare proteiner for kroppen
3. Fedt(stoffer)
3.1. Nedbrydning
3.1.1. lidt i mave, mund
3.1.2. primært tyndtarm
3.1.2.1. Galdesalte=frie fedtsyre, monoglycerider
3.2. Absorption/optagelse
3.2.1. tyndtarm via lymfesystemet
3.3. Brug i kroppen
3.3.1. Energi
3.3.2. Lagring
3.3.3. Cellemembran
3.3.4. noget hormonproduktion
4. Vitaminer
4.1. Typer
4.1.1. vandopløslige og fedtopløslige
4.2. Brug i kroppen
4.2.1. Immunfuntion
4.2.2. Huden
4.2.3. Syn
4.3. Absorption/optagelse
4.3.1. Tyndtarm
5. Vand
5.1. Absorpition/optagelse
5.1.1. Tyndtarmen
5.1.2. lidt i tyktarmen
5.2. Brug i kroppen
5.2.1. transport
5.2.1.1. næringsstoffer
5.2.1.2. affaldsstoffer
5.2.2. regulering
5.2.2.1. kropstemp
5.2.2.2. væskebalance
5.2.3. reaktioner med andre faktore som vitaminer
6. Mineraler
6.1. Typer
6.1.1. Markromineraler
6.1.1.1. calcium
6.1.1.2. magnesium
6.1.1.3. kalium
6.1.2. sporstoffer
6.1.2.1. jern
6.1.2.2. zink
6.1.2.3. kobber
6.2. Nedbryd/optagelse
6.2.1. tyndtarm - igennem væg
6.3. Brug i kroppen
6.3.1. knogle og tænder (calium)
6.3.2. nerver og muskler (kalium, magnesium)
6.3.3. enzymer