1. HISTORIA
1.1. Corynebacterium glutamicum fue descubierto en Japón en 1956 como productor natural de glutamato.
1.2. Corynebacterium glutamicum fue aislado originalmente en Japón por Shukuo Kinoshita, Shigezo Udaka y Masakazu Shimono en la compañía Kyowa Hakko Kogyo
1.3. Sus cualidades de "fábrica microbiana", como su plasticidad fisiológica y robustas funcionalidades catalíticas, han facilitado desde entonces el desarrollo de procesos de producción eficientes de aminoácidos, nucleótidos y vitaminas.
1.3.1. Después de la segunda guerra mundial, la escasez de comida y especialmente de comidas ricas en proteínas fue uno de los mayores inconvenientes. Fue en ese momento el glutamato comenzó a ser utilizado para condimentar las comidas desabridas que en ese momento eran accesibles para la población.
1.3.2. Sin embargo el L-glutamato era producido por descomposición química de los granos de soja y trigo y resultaba demasiado costoso. Es por esto que varios grupos de investigadores japoneses planearon obtenerlo a partir procesos fermentativos. La producción de ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, mediante este tipo de procesos tenía ya en aquella época una larga historia de investigación e industrialización en Japón.
2. ESTRUCTURA CELULAR
2.1. De las estructuras que posee Corynebacterium glutamicum, su pared celular es probablemente una de las partes más únicas. Además de la capa de peptidoglucano, la pared celular se compone de ácidos micólicos de cadena corta, junto con un par de otros lípidos inusuales (ácidos meso-diaminopimélicos y polímeros de arabino-galactano).
2.1.1. Top Priorities
2.1.2. Medium Priorities
2.1.3. Low Priorities
2.2. ESTRUCTURA DEL GENOMA
2.2.1. Corynebacterium glutamicum tiene un cromosoma circular y un plásmido.
2.3. CLASIFICACIÓN TAXONOMICA
2.3.1. Dominio: Bacteria Filo: Actinobacteria Clase: Actinobacteria Orden: Actinomycetales Suborder: Corynebacterineae Familia: Corynebacteriaceae Especie: Corynebacterium glutamicum
3. Desde su descubrimiento, Corynebacterium glutamicum se ha convertido en un microorganismo indispensable para la industria biotecnológica. Desde su uso inicial como productor natural de L-glutamato, actualmente se utiliza para la producción de otros aminoácidos como L-lisina, L-ornitina, L-metionina y L-aspartato. Sin embargo, su importancia ha aumentado aún más, ya que fue para la producción de productos no naturales como isobutanol, etanol, putrescina, cadaverina, carotenoides y terpenoides.
4. NIVEL INDUSTRIAL
4.1. Recientemente, los esfuerzos con Corynebacterium glutamicum han cambiado de la optimización de los procesos de producción para incluir también el acceso a fuentes de carbono alternativas. Hasta ahora, la alimentación en la industria depende principalmente de la glucosa y la fructosa, que también tienen usos competitivos en la industria alimentaria.
4.1.1. Hasta ahora, la utilización de fuentes de carbono alternativas en Corynebacterium glutamicum se ha establecido con éxito, entre otros, para xilosa, galactosa, arabinosa, glucosamina, N- acetil-glucosamina y glicerol. Los materiales de la pared celular vegetal como la lignocelulosa y la pectina son alternativas prometedoras como fuente de carbono.
4.1.2. Corynebacterium glutamicum, es un microorganismo usado para producir amino-ácidos que crece en gran variedad de sustratos y es resistente durante la fermentación, a variaciones de pH, temperatura, presión osmótica y acumulación de alcohol, características que lo hacen candidato a ser mejorado para la síntesis de ácido láctico y etanol.
5. GENERALIDADES DEL Corynebacterium
5.1. Corynebacterium es un género de bacterias, bacilos y Gram positivos, inmóviles, anaerobio facultativos, pertenecientes al filo actino bacteria. Es uno de los géneros más numerosos de actino bacterias con más de 50 especies, la mayoría no causa enfermedades, sino que son parte de la flora saprófita de la piel humana.
5.2. El género Corynebacterium fue creado por Lehmann y Neumann (1896) para ubicar taxonómicamente a los bacilos de la difteria. El género fue definido basándose en características morfológicas: Corynebacteria proviene del griego corönë (bastón nudoso) y bacterion (bastoncillo).
6. GENERALIDADES DEL Corynebacterium glutamicum
6.1. Corynebacterium glutamicum es una bacteria Gram positiva, que se puede encontrar en el suelo, las aguas residuales, las verduras y las frutas. Esta bacteria es capaz de utilizar varios azúcares y ácidos orgánico es saprofita, facultativa aeróbica, no esporulante, inmóvil. Pertenece al alto contenido de GC Gram positivos, también llamado Actinobacteria.
6.1.1. Materials
6.1.2. Personnel
6.1.3. Services
6.1.4. Duration