Fische aus der Schweiz

1. Nach der Herkunft-Lebensraum

1.1. Süsswasser

1.1.1. Forelle

1.1.2. Karpfen

1.1.3. Zander

1.2. Salzwasser

1.2.1. Seezunge

1.2.2. Seeteufel

1.3. Wanderfisch

1.3.1. Lasch, Aal und Stör

2. Nach der Qualität

2.1. Konsumfisch

2.1.1. Hecht (Aquakultur)

2.1.2. Flunder

2.1.3. Rotzunge

2.2. Edelfisch

2.2.1. Seezunge

2.2.2. Scholle

2.2.3. Hecht (Wildfang)

3. Nach dem Fettgehalt

3.1. Fettfische über 10% Fett

3.1.1. Aal,Lasch und Makreie

3.2. Mittelfisch bis 10% Fett

3.2.1. Forelle, Karpfen und Felchen

3.3. Magesfisch ca. 1%Fett

3.3.1. Kabeljau, Hecht, Zander

4. Nach der Köperform

4.1. Rundfische

4.1.1. 2 Fischfilet"s

4.1.2. Forelle, Zander, Seeteufel

4.2. Plattfische

4.2.1. 4 Fischfilet"s

4.2.2. Seezunge,Scholle, Steinbutt