飲食店の仕事が最高に楽しくなるたった一つの習慣

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飲食店の仕事が最高に楽しくなるたった一つの習慣 von Mind Map: 飲食店の仕事が最高に楽しくなるたった一つの習慣

1. 作業1

1.1. トレー

1.1.1. トング

1.1.1.1. 水平に持つことができない

1.1.2. ドーナツがたくさん

1.1.2.1. こぼれおちてしまう

1.1.3. イーとイン

1.1.3.1. トングを使ってお皿に

1.1.4. 持ち帰りのときも

1.1.4.1. 箱につめかえる

1.1.4.1.1. おぼつかない

1.1.5. お客さまが

1.1.5.1. 怒ってしまう

1.1.5.1.1. ボクは

1.2. お客さま

1.2.1. ニコニコ

1.2.2. 箱を渡す時

1.2.2.1. 大事そうに

1.2.2.1.1. 宝物のように

1.2.2.2. 渡している

1.3. お店にとっては

1.3.1. ショーケース

1.3.1.1. たかがドーナツ

1.3.2. お客さま

1.3.2.1. 大切なドーナツ

1.4. 両手を使ってしっかり扱う

1.4.1. 大切

1.4.1.1. 学んだ

2. 第3話

2.1. もうひとつの効果

2.2. 彼女のお客さま

2.2.1. みんなニコニコ

2.2.1.1. 帰る

2.2.2. ごちそうさま

2.2.2.1. また来るわ

2.2.3. 振り返って

2.2.3.1. いちいち

2.2.3.1.1. 声をかける

2.3. 彼女の動きを観察

2.4. 両手と体

2.4.1. 固定されている

2.4.1.1. もう一つ

2.4.1.1.1. 動かせるところがある

2.5. なんだと思うか?

2.5.1. 顔なんですね

2.6. どんな時も

2.6.1. 顔を見て

2.6.1.1. お話をしていた

2.7. ボクは

2.7.1. 忙しくて

2.7.1.1. 視線をそらす

2.7.1.1.1. よくあった

2.7.2. そのたびに

2.7.2.1. 激しいお怒り

2.7.2.1.1. いけませんね

2.8. その日は我慢

2.8.1. 二度とお店に来ない

3. 作業2

3.1. 更に

3.1.1. 両手を使うと

3.1.1.1. 自然に

3.1.1.1.1. お客さまの方

3.2. あたり前か?

3.2.1. 注文をおうかがい時

3.2.1.1. レジで会計をしているとき

3.2.2. いったい

3.2.2.1. 誰としゃべっている?

3.2.2.1.1. 疑問に思ってしまう

3.2.2.2. 声も体も

3.2.2.2.1. ボクの方を向いていない

3.3. 彼女は

3.3.1. 工夫して

3.3.1.1. 克服していた

3.3.2. 反応の悪い

3.3.2.1. 他の店員さん

3.3.2.1.1. スムーズに

3.4. この癖は

3.4.1. いらっしゃいませ

3.4.1.1. ありがとうございました

3.4.1.1.1. 波及する

3.4.2. お店が上昇気流

3.4.2.1. きっかけ

4. 彼女の初出勤の日

4.1. お疲れさまです

4.1.1. 面接のとき以上

4.1.1.1. ニコニコ笑顔

4.2. ところが

4.2.1. 様子がちがう

4.3. 歩き方がおかしい

4.3.1. 左半身に障害

4.4. 当然

4.4.1. 業務に支障

4.4.1.1. ボクは「しまった」

4.5. けれど

4.5.1. 全力でサポート

4.6. そして、

4.6.1. 彼女のやっていた

4.6.1.1. 両手の法則に出会う

4.6.1.1.1. 記念すべき非

5. 鈴木清一

5.1. ことば

5.1.1. あります。

5.2. 大好きなことば

5.3. 30年間

5.3.1. たくさんの楽しい

5.3.1.1. 経験した

5.4. 2度と

5.4.1. MDで働くことはない

5.4.1.1. 講師として

5.4.1.1.1. 伝えることはできる

5.5. 若い人たちの応援団

5.5.1. お店は大変なんだよ

5.5.1.1. もとったくさん

5.5.1.1.1. 楽しいがある

5.6. 創業者に比べれば

5.6.1. まだまだ足元

5.6.1.1. 誰の心にも届くはず

5.7. なぜなら

5.7.1. 両手の法則

5.7.1.1. 彼女に教わったから

6. こんな風に

6.1. 両手の法則は

6.1.1. ボクのモチベーション

6.1.1.1. お客さまの笑顔

6.1.1.1.1. お店の売上

6.2. 魔法の法則

6.2.1. 彼女の教えてくれた

6.3. あれから

6.3.1. 数十年

6.3.1.1. 彼女に会うこと

6.3.1.1.1. 二度とできない

6.4. 本当に助けられた

6.4.1. 思っています。