Q11 Chemie Schulaufgabe am 19.4.2016

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Q11 Chemie Schulaufgabe am 19.4.2016 von Mind Map: Q11 Chemie Schulaufgabe am 19.4.2016

1. Elektrophorese

1.1. Aufbau und Funktionsprinzip

1.2. Trennung von Aminosäuren und Peptiden/ Proteinen

1.3. Varianten der Elektrophorese

2. Relevante Buchseiten

2.1. S. 119 bis 130

2.2. Impulse 131

2.3. Zusammenfassung und Übung 132

2.4. Proteine und Enzyme

3. Aminosäuren

3.1. IEP

3.1.1. Zwitterion

3.2. Einteilung

3.3. funktionelle Gruppen

3.3.1. pK-Werte

3.3.1.1. Carboxylgruppe

3.3.1.2. Ammoniogruppe

3.3.2. Anion-Kation-Zwitterion

3.4. Cystein - eine besondere Aminosäure

3.5. Nachweisreaktionen

3.6. Unterschiedliche Darstellungsvarianten

3.6.1. Fischer-Projektion

3.6.2. NC-terminale Darstellung

4. Proteine

4.1. Strukturebenen und ihre Fixierung

4.1.1. Primärstruktur

4.1.2. Sekundärstruktur

4.1.3. Tertiärstruktur

4.1.4. Quartärstruktur

4.1.5. relevante Bindungen und Kräfte

4.2. Säure-Amidbindung

4.2.1. Kondensationsreaktion und Hydrolyse

4.2.2. Mesomerie und Auswirkungen

4.2.3. Bezug zu Polyamiden

4.3. Veränderungen von Proteinen

4.3.1. Denaturierung

4.3.1.1. Temperatur

4.3.1.2. pH-Wert

4.3.1.3. Schwermetallionen

4.3.1.4. Säuren

4.3.1.5. Laugen/ Basen

4.3.1.6. Enzyme

4.3.1.7. Zeichnerisch darstellen können

4.3.2. Hydrolyse

4.3.2.1. saure Hydrolyse

4.3.2.2. basische Hydrolyse

4.3.2.3. enzymatisch

4.3.2.4. Reaktionsgleichung formulieren können

4.4. Nachweisreaktionen

4.4.1. funktioniert für Aminosäure/ funktioniert für Protein

4.4.2. Xanthoproteinreaktion

4.4.3. Geruch nach verbrannten Haaren

4.4.4. Gerinnen mit Säure

4.4.5. Biuret-Reaktion

4.4.6. Ninhydrinreaktion