Hvad er "bæredygtigtkost"
von Alexander Zeltner Madsen
1. Geografi
1.1. Fødevaretransport
1.2. Klimazoner og plantebælter
1.3. Demografi
1.4. Rig/fattig
1.5. Import/Export
1.6. Bæredygtighed
1.7. Knaphed af ressourcer
2. Biologi
2.1. Kostplaner
2.2. Madens opbygning
2.3. Forbrænding
2.4. Kropsidealer
2.5. Fordøjelsen
2.6. GMO
3. Fysik/Kemi
3.1. Mad-kemi
3.2. Syrer og baser
3.3. E-numre
3.4. DNA
3.5. Produktion af madvarer
3.6. Transport af madvarer