Ingenio de la Cabaña

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Ingenio de la Cabaña por Mind Map: Ingenio de la Cabaña

1. Posee alrededor de 220.000 hectáreas distribuidas en cultivo y planta física.

2. RESEÑA DE LA EMPRESA

2.1. Es una empresa Agroindustrial, ubicada en el Depto. del Cauca, dedicada a la producción y comercialización de azúcares y mieles

2.2. Los productos elaborados por el Ingenio pertenecen a la línea de azúcar crudo, azúcar blanco especial, azúcar blanco, miel virgen y miel final, para los cuales, con excepción de la miel final, la empresa posee sello de calidad, otorgado por el ICONTEC (Instituto Colombiano de Normas Técnicas Y Certificación).

2.2.1. MISIÓN: Somos una empresa Agroindustrial del sector azucarero ingeniosa e innovadora en todos nuestros productos y servicios, con procesos rápidos y flexibles en la atención de las necesidades de nuestros clientes, proyectos de valor agregado, con calidad de clase mundial, con un compromiso seguro y responsabilidad social empresarial, altamente reconocida en nuestra zona de influencia.

2.2.2. VISIÓN: VISIÓN Ser reconocida en el mundo entero como una empresa de excelencia en sus productos, servicios y en su gestión social y ambiental.

2.2.3. POLITICAS El logro, aseguramiento y mejoramiento permanente de la calidad en todas nuestras funciones. El fomento a la libre empresa, a la competencia sana dentro del marco de la ley, al desempeño eficiente y ágil basado en principios de ética, responsabilidad y lealtad. La conservación del medio ambiente de un clima organizacional motivante en el que cada cual pueda desarrollar sus potencialidades.

2.3. OBJETIVOS

2.3.1. Generar las utilidades que permitan la reinversión, el mejoramiento tecnológico y la satisfacción de nuestros accionistas.

2.3.2. Optimizar todos nuestros procesos y establecer estándares de desempeño cada vez más exigentes que nos conviertan en líderes de la industria azucarera.

2.3.3. Diseñar las herramientas y mecanismos para medir y disminuir, sin detrimento de la calidad nuestros costos.

2.3.4. Lograr la realización personal y el bienestar familiar de nuestros colaboradores.

2.3.5. Lograr una mejor participación y posicionamiento en el mercado para cada uno de nuestros productos.

3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

3.1. JUNTA DIRECTIVA

3.1.1. GERENTE GENERAL

3.1.1.1. GERENTE COMERCIAL

3.1.1.1.1. DEPARTAMENTO VENTAS

3.1.1.1.2. DEPARTAMENTO LOGISTICA

3.1.1.2. GERENTE CONTRALORIA

3.1.1.2.1. DEPARTAMENTO JURIDICO

3.1.1.2.2. DEPARTAMENTO CONTABILIDAD

3.1.1.2.3. DEPARTAMENTO TECNOLOGIA

3.1.1.2.4. DEPARTAMENTO IMPUESTOS

3.1.1.3. GERENTE FINANCIERO

3.1.1.3.1. DEPARTAMENTO COSTOS

3.1.1.3.2. DEPARTAMENTO TESORERIA

3.1.1.4. GERENTE PRODUCCION DE CAMPO

3.1.1.4.1. COORDINADOR DE CAMPO

3.1.1.5. GERENTE RECURSOS HUMANO

3.1.1.5.1. DEPARTAMENTO PERSONAL

3.1.1.5.2. DEPARTAMENTO SALUD Y SEGURIDAD

3.1.1.5.3. DEPARTAMENTO DE BIENESTAR SOCIAL

3.1.1.6. JEFE DE CALIDAD

3.1.1.6.1. DEPARTAMENTO CALIDAD

3.1.1.6.2. DEPARTAMENTO ING INDUDTRIAL

4. Finance

4.1. Funding

4.1.1. Employee

4.1.2. Employee

4.2. Tax filings

4.2.1. Employee

4.2.2. Employee

4.3. Payroll

4.3.1. Employee

4.3.2. Employee

5. PROVEEDORES

5.1. PRIMARIOS

5.1.1. INGENIO LA CABAÑA

5.1.2. AGRO CORSEGA

5.1.3. GRUPO ESMERALDA

5.1.4. AGRO EL ARADO

5.1.5. AGRO CAÑA SA

5.1.6. ADECAÑA SA

5.2. SECUNDARIOS

5.2.1. LIPESA COLOMBIA SA

5.2.2. BRENNTAG DE COLOMBIA SA

5.2.3. EMI CAUCA

5.2.4. QUIMICOL LTDA

5.3. TERCEL NIVEL

5.3.1. FERRETERIAS

5.3.2. ELECTRICOS

5.3.3. INSTRUMENTACION

6. PROCESO DE OBTENCION DE AZUCAR

6.1. RECOLECCION CAÑA

6.1.1. Employee

6.2. RECEPCIÓN Y EXTRACCIÓN

6.2.1. JUGO DE CAÑA CRUDO

6.3. PURIFICACION

6.3.1. JUGO DE CAÑA CLARIFICADO

6.3.2. MELADURA CRUDA

6.4. EVAPORACION

6.4.1. MELADURA CLARIFICADA

6.5. CRISTALIZACION

6.6. BODEGA

7. PRODUCTOS

7.1. AZÚCAR BLANCO ESPECIAL

7.1.1. Producto prácticamente puro

7.1.1.1. Presentación en sacos de 12,5 kilos, 25 kilos y 50 kilos.

7.1.1.1.1. CARACTERISTICAS: Humedad MAX 0,07 Pol MIN 99,6% Color MAX 180(UI)

7.2. AZÚCAR BLANCO

7.2.1. El azúcar blanco es un producto prácticamente puro que contiene el 99.4 % mínimo de sacarosa. La sacarosa en su estado cristalino es una sustancia muy estable

7.2.2. SACO 12.5 kilos, PAQ. 10 kilos, SACO 25 kilos, SACO 25 Kilos y BULTO 50 Kilos.

7.3. AZÚCAR MORENA

7.3.1. Humedad de 1,0%, NMP COLIFORMO TOT <3/g

7.3.2. Presentación en sacos de 1 tonelada, saco de 50 kilos, saco de 24 y 25 kilos, además; sobre de 5 gramos y 10 kilos.

8. GERENTE FABRICACION

8.1. DEPARTAMENTO ENERGIA

8.2. DEPARTAMENTO MOLIENDA

8.3. DEPARTAMENTO MTTO

9. DEBILIDADES DE LA COMPAÑIA

9.1. 1) Problemas en la gestión de aprovisionamientos inspección de nuestros proveedores la materia prima1

9.1.1. 2 Procesos inadecuados y gestión de la información en el área logística que se puede identificar es la falta de coordinación entre el departamento de molienda o de molinos )

9.1.1.1. 3) falta de coordinación entre el departamento comercial y el departamento de elaboración pues a veces Está sacando un tipo de azúcar y luego comercial cambia las condiciones de las características del azúcar a comercializar y hace que se ocasionen problemas internos para cambiar parámetros para obtener la azúcar qué comercial solicita

9.1.1.1.1. 4)Mal olor en el almacén o Disposición física del almacén

10. RED ESTRUCTURAL

10.1. PRIMER NIVEL PRIMARIO

10.1.1. PROVEEDORES: Ingenio la cabaña, Agro Corcega, Grupo Esmeralda

10.1.1.1. PRIMER NIVEL : CLIENTES: Super tiendas olimpicas, Ramirez RamirezLuis Carlos, Almacences la 14 S.A

10.1.1.1.1. PRIMER NIVEL SECUNDARIO

11. La planta de producción está conformada principalmente por los equipos de molinos, turbinas, calderas, clarificadores, calentadores, filtros, evaporadores, tachos, cristalizadores, centrífugas, secadoras, transportadores y además elementos técnicos y humanos necesarios para el cumplimiento de la función fabril.