Conceptos básicos de la nutrición

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Conceptos básicos de la nutrición por Mind Map: Conceptos básicos de la nutrición

1. Nutrición:

1.1. Se define como conjunto de procesos mediante los cuales el organismo vivo, o en nuestro caso el ser humano, utiliza, transforma e incorpora la serie de sustancias que recibe el mundo exterior y que forman parte de los alimentos con objeto de subministrar energía, construir y reparar estructuras orgánicas, así como regular los procesos biológicos.

2. Alimentación:

2.1. Es la acción por la cual se proporciona o suministra alimentos al organismo.Todo esto depende de las necesidades de cada individuo, disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica y/o social, entre otras. Es acto o suceso voluntario, que se aprende a lo largo de la vida y uno de los más fundamentales del mundo de los seres vivientes.

3. Alimentación correcta:

3.1. La alimentación sana es la acción por la cual se proporciona o suministra alimentos al organismo, esto incluye la selección de alimentos, preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan sustancias que llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena salud y prevenir enfermedades.

4. Alimento:

4.1. Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

4.2. Los alimentos suelen clasificarse según su origen en orgánicos e inorgánicos. Los alimentos orgánicos son los de origen animal (carnes, pescado, leche, queso, huevos) y origen vegetal (vegetales, granos, frutas, cereales); y los alimentos inorgánicos provienen de origen mineral (agua, sales minerales).

5. Dieta y sus características:

5.1. En el transcurso del día a día el ser humano ingiere un conjunto de platillos, y tal vez, algunos alimentos aislados. A este conjunto se le conoce como dieta. Este conjunto merece atención especial porque es el todo que integra la alimentación y de él depende mucho la nutrición .

5.1.1. La dieta correcta debe ser: Completa, suficiente, equilibrada, inocua, accesible, y diversa.

6. Nutrimento:

6.1. Es toda sustancia o compuesto químico que proviene del exterior de una célula y que se necesita para el metabolismo de un ser vivo. Se encuentra dentro de los alimentos y es lo que la célula toma y lo transforma en un constituyente a través de un proceso metabólico que se conoce como anabolismo o también puede ser degradado para obtener otras moléculas y energía.

6.2. Se clasifican en energéticos y no energéticos

7. Platillo:

7.1. Este concepto es un equilibrio, surge de que una alimentación variada incluye los aportes óptimos de energía y nutrientes y por tanta será capaz de cubrir necesidades nutricionales.

8. Estilo de vida saludable:

8.1. Una vida saludable se lleva a cabo con el día a día con los hábitos que adaptamos en cuanto a la alimentación balanceada que decidamos tomar, la actividad física que practiques en tu rutina diaria. No todo es la dieta y ausencia de grasas, los hábitos que tomas son la clave.

9. Hábito de alimentación:

9.1. Es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos nutricionales de los seres humanos y forma parte de su estilo de vida. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos