LLUVIA DE IDEAS INDUSTRIA LÁCTEA

1. Inclusión de la variable ambiental al proceso productivo

1.1. Cumplir con la Legislación vigente a nivel medioambiental.

1.2. Lograr Calidad y Competitividad en la Producción y el Mercado

1.3. BENEFICIOS ECONÓMICOS Y AMBIENTALES

2. Medio Ambiente Saludable

2.1. Seguridad alimentaria

2.2. Materia prima (calidad)

2.3. Higiene

2.4. Uso y calidad del agua

2.5. Nuevos mercados

3. ¿Cómo se vinculamos Ambiente e Industria Láctea?

3.1. IMPACTO

3.2. Emisiones gaseosas

3.3. Residuos sólidos

3.4. Efluentes líquidos

4. Tipos Residuos Generados

4.1. Residuos Sólidos: Restos del proceso (masa, migas) Restos de envases y embalajes

4.2. Aguas provenientes de procesos post industriales.

4.3. Aguas de lavado de equipos y pisos Líquidos de arrastre Derrames accidentales

4.4. para ser desechadas para ser desecadas, ser tratadas previamente, de la misma manera, para ser desechadas, para ser utilizado en las respectivas redes de vertido, depuradoras o sistemas naturales como ríos o suelo.

5. Problemática ambiental

5.1. Desechos de aguas residuales

5.2. RESIDUOS SÓLIDOS Falta de gestión

5.3. EFLUENTES LÍQUIDOS

5.4. ENERGÍA TÉRMICA

5.4.1. Falta de control de las calderas (uso de leña, rendimiento, etc.)

6. Situación en las industrias lácteas respecto a temas medioambientales

6.1. Cumplimiento de Normas Internacionales de calidad y política ambiental –

6.2. Responsabilidad social empresarial: evitar el conflicto.

6.3. Mercado Externo

6.4. En su mayoría se presenta una falta de valoración o concientización de la problemática; “La política ambiental solo genera gastos”

7. Emisiones Gaseosas

7.1. Misiones de calderas Escapes de Gases de refrigeración (amoníaco)

8. Efectos contaminantes

8.1. la Demanda de Oxígeno que se impone a la corriente receptora (alto contenido de materia orgánica)

8.2. DEGRADACIÓN AMBIENTAL

9. Tratamientos terciarios o Biológico de aguas residuales