Composición nutricional de la leche de ganado vacuno (1)

Composición nutricional de la leche de ganado vacuno (1) por jenny mendoza

1. ideal

2. basico en las dietas

3. niños, adultos ,

4. completo

5. leche de vaca

6. alto valor nutricioal

7. químicamente

8. sólidos totales 12% a 14%

9. exclusión del agua 82% a 82.5%

10. grasa

11. alimento

12. glóbulos grasos

13. agua

14. 1.027 y 1.035

15. peso específico

16. Las sustancias proteicas

17. punto de congelación

18. -0.54ºC y -0.55ºC

19. Proteínas

20. sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso, hierro, cobalto, cobre, fósforo, fluoruros, yoduros

21. La caseína

22. Elementos Minerales

23. La albúmina

24. Las globulinas

25. queso, yogurt,mantequilla

26. industrialización

27. microorganismo

28. creciemiento

29. medio

30. productos

31. cosumidores

32. convirtiéndose

33. riesgo

34. obtención

35. físicamente

36. color

37. blanco opalescente

38. caseína

39. un coloide

40. liófobo

41. y globulina

42. liófilo

43. albúmina

44. Vitaminas

45. A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, carotenos, nicotinamida, biotina, ácido fólico

46. Enzimas

47. las corporales y las enzimáticas