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TECNICA DE CONSEVACION DE LOS ALIMENTOS by Mind Map: TECNICA DE CONSEVACION DE LOS ALIMENTOS
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TECNICA DE CONSEVACION DE LOS ALIMENTOS

Resultado de una manipulación de los alimentos para evitar que los microorganismos se reproduzcan en los alimentos. Estos procesos se pueden en dividir en dos: -Métodos tradicionales (Se usaban antiguamente, por nuestras abuelas.) -Métodos modernos (Se usan en la actualidad)

Métodos tradicionales

Conservación por desecación

Conservación por Salazón

Conservacón por Ahumado

Conservación por adobo

Conservación por encurtido

Métodos modernos

Conservación por frio

Conservación por calor