1. Ganaderos no vuelven a invertir en estas actividades debido a la baja en los precios en el mercado
1.1. Decrece en 2001 para aumentar en 2003 y así año con año
2. Ganadería
2.1. Apertura de la economía
2.1.1. Deterioro en producción
2.1.1.1. Bovina
2.1.1.1.1. Láctica y Cárnica
2.1.1.2. Porcina
2.2. Descuido Gubernamental
3. Sector ganadero
3.1. Dominado por precios
3.1.1. Hato ganadaero
3.1.2. Ciclo de producción
3.1.2.1. Causas fisiológicas
3.1.2.1.1. engordar ternero requiere tiempo
3.1.3. Precios de carne
3.1.4. Precio de leche
3.1.5. Política económica
3.1.6. Contexto internacional
3.1.7. Políticas monocromáticas
3.1.8. Políticas agrícolas
4. Aumento en el sacrificio de las reces
4.1. Aumentan importaciones de ganado en pie
5. Evolución de la producción de leche
5.1. 1990 - 1991 se recupera la producción de leche
5.1.1. Previos a la implementación del PAE y la apertura económica
5.2. En el período 1998 al 2003, se ha experimentado un comportamiento errático con tendencia al alza muy significativa.
6. Problemas en la comercialización
6.1. Competencia desleal distorsiona el entorno
6.1.1. Los productos lácteos experimentan una baja participación en la cadena de lácteos en el país
6.1.1.1. Escasa capacidad de compra de los salvadoreños y la falta de modernización en la mayor parte de procesadores.
6.1.2. La producción de leche en el país, es producida principalmente por el sector artesanal, quienes producen el 75 % de la leche del país
7. Escasa capacidad de gestión empresarial de la mayor parte de unidades productivas ganaderas
8. Años noventa
8.1. Tendencia a la baja
8.2. Post 1997
8.2.1. Crecimiento significativo
8.3. Descender en 1999
8.3.1. Recupera en los siguientes 3 años
8.3.1.1. 2003 Decae
9. Evolucion ganaderia bovina
9.1. Hembras más influyentes en la economía al vender
9.1.1. Crecen ingresos monetarios y le permite acumular ganacias a largo plazo
9.1.2. Decrece capital productivo y puede caer en el gasto y desacumular ganancias por gastos familiares o para mantener el hato
9.1.2.1. Esto también se da cuando los precios decrecen y el ganadero se ve acorralado, para mantener a flote el hato debe vender las hembras
10. Evolución de producción de carne de vacuno
10.1. Aumento en un 39% en 1992 a 1995
10.1.1. leve deterioro en 1996
10.1.1.1. Se mantuvo estable en 1999 a 2003
10.2. Repercusiones por el sacrificio del capital ganadero
10.3. La balanza comercial de carne de res ha sufrido severos cambios con la implementación del PAE y la apertura externa
10.3.1. Aumento del índice de dependencia alimentaria
10.3.1.1. Exportar carne y se pasa a depender cada vez de mayores volúmenes de carne fresca en canal,