Diagnóstico de la comercialización agropecuaria en Ecuador, implicaciones para la pequeña agric...
1. Productores – exportadores
1.1. La agroindustria de exportacion duplica el valor de las materias primas
1.1.1. Productos a exportar: Banano y plátano (19%) orito, café y cacao (2%) mango, piña y transformados, abaca, maracuya y brocoli
1.1.1.1. Industrias y exportadores trabajan con grandes productores por el volumen y maquinaria requeridos.
2. Limitaciones de los Mercados
2.1. Debilidad y segmentación
2.2. Poco acceso a mercado
2.3. Disponibilidad a insumos y servicios baja
2.4. Poca investigación o información
3. Soluciones
3.1. Alianzas entre productores
3.2. Esfuerzos compartidos
3.3. acceso a información
4. Los pequeños productores se enfrentan al momento de acceder a los mercados y generar posibles políticasáá de apoyo.
5. El Destino de la Producción Agropecuaria
5.1. Se centran en arroz, papa, plátano, y guineo, pan, azúcar, así como leche de vaca
6. Destino del consumo alimenticio
6.1. La compra de alimentos de las familias
6.1.1. 35-40% supermercados
6.1.2. 25% mercados
6.1.3. 20% almacenes variados
6.1.4. 15% tiendas
7. Modalidades en que opera el sistema de comercialización
7.1. Productores – ferias – mercados mayoristas – mercados de consumidores
7.1.1. Barreras de entrada : Pequeños productores ingresan al mercado por redes interpersonales, costos de transacción altos, existe intermediarios con vínculos personales, capacidad financiera débil y no acceso a información. En ferias libres venden directamente
7.1.1.1. 1. Producto acumulados y transportados por intermediarios.
7.1.1.2. 2. Subdividido en paquetes, mercados mayoristas
7.1.1.2.1. Tipos de Mercado
7.1.1.3. 3. Vendidos en minoristas
7.2. Productores – supermercados
7.2.1. Ganan confianza por vender el peso que se anuncia.
7.2.1.1. En America latina 60% de ventas. Ecuador (Quito y Guayaquil) entre un 77 y 80% de compra.
7.2.1.1.1. Dos cadenas importantes
7.3. Productores – agroindustria
7.3.1. Existen cambios fisicos, fisico quimicos y no fisicos
7.3.1.1. Arroz no requiere transformación grande, trigo maíz y soya para balanceado animal, papa requiere exigencias altas y leche para queso
7.3.1.1.1. Intermediarios participan en predios pequeños cuando no hay capacidad financiera ni tecnología
7.4. Productores – nichos especiales
7.4.1. Productos organicos y de comercializacion justa 18% de produccion agricola es organica y de comercializacion justa
7.4.1.1. El consumo nacional es mínimo debido a que el precio es mas elevado a estos productos. Por lo que son destinados a exportación
8. La Importancia de la Pequeña Producción
8.1. producción agricola y lechera
8.1.1. 21,5%
8.2. banano, cacao, café, arroz, maíz duro, fréjol, palma aceitera, soja, papa y leche.
8.2.1. 23,2%
9. Importancia por región
9.1. Sierra
9.1.1. cultivos asociados
9.1.2. maíz suave seco, la cebada, el trigo y el fréjol seco
9.1.3. quinta parte a pastos para la crianza de animales
9.2. Costa
9.2.1. cultivos comerciales: arroz y el maíz duro seco
9.2.2. cultivos exportación:plátano, banano, cacao y café
9.2.3. superficies muy reducidas a pastos y a la crianza de animales
9.3. Amazonía
9.3.1. café como cultivo comercial
9.3.2. consumo familiar: yuca, y plátano
9.3.3. mayor lote en pastos pero menor carga animal