Historia de la Alimentación y la Actividad Física

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Historia de la Alimentación y la Actividad Física por Mind Map: Historia de la Alimentación y la Actividad Física

1. Actividad Física

1.1. Movimiento Corporal producido por los Músculos

1.2. Exige gasto de energía

2. Alimentación

2.1. Necesidad Biológica

2.2. Fuente de Placer

2.3. Rasgo Cultural

2.4. Hecho Social

2.5. Multifactorial: Influencias ambientales, cognitivas, fisiológicas y socioculturales

3. Periodo Paleolítico

3.1. Nómada

3.1.1. Actividad Física Elevada

3.1.1.1. Correr: Lucha por la Supervivencia

3.1.1.2. Danza: Rituales Religiosos

3.1.1.3. Luchas: Juego, Placer. Demostraba masculinidad, poder, autoridad y fortaleza

3.1.1.4. Deporte

3.2. Cazador

3.2.1. Grandes y Feroces Animales

3.3. Hervíboro

3.4. Pesca

3.5. Alimentación basada principalmente en carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces. Endulzaban con miel, piloncillo.

3.6. NO había granos, leguminosas, lácteos, sal, azúcar y grasas procesadas.

4. Periodo Neolítico

4.1. Descubrimiento del Fuego: Cocción de Alimentos

4.1.1. Máximo aprovechamiento de Nutrimentos

4.1.2. Métodos de Cocción: asados con leña, al comal, hervidos o al vapor

4.1.3. Mayor Saciedad

4.1.4. Consistencia y Sabores Diferentes

4.2. Agricultor

4.2.1. Maíz - Base de la Alimentación

4.3. Ganadero

4.4. Sedentario

4.4.1. Actividad Física Disminuida

4.4.1.1. ¡CONSECUENCIAS GRAVES PARA LA SALUD!: Problemas Cardiacos, Diabetes, Colesterol Alto y Diversas Enfermedades Crónico Degenerativas

4.4.1.1.1. PROBLEMA PRINCIPAL DEL HOMBRE MODERNO