1. Esta resolução dispõe sobre as atividades dos nutricionistas em 6 áreas de atuação.
2. I- Nutrição em Alimentação Coletiva
2.1. Atua no planejamento e controle de qualidades de refeições, no treinamento de funcionários, na administração de custos e no desenvolvimento de documento, responsabilidade técnica, supervisionar e avaliar os serviços prestados por unidade de atuação e nutrição.
2.2. Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
2.2.1. Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (Publico e Privada).
2.2.2. Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar.
2.2.3. Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
2.2.4. Serviço Comercial de Alimentação
3. II- Nutrição Clínica
3.1. Presta assistência dietética e promove saúde, busca restaurar o estado nutricional de indivíduos doentes e também manter o bom estado de pacientes saudáveis.
3.2. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Hospitais, Clinicas em geral, Hospital-Dia, Unidades de Pronto Atendimento (UPA) e SPA clínico.
3.3. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Serviço de Terapia Renal Substitutiva.
3.4. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI).
3.5. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Ambulatórios e Consultórios.
3.6. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Bancos de Leites Humanos (BLH) e Postos e Coleta.
3.7. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Lactários.
3.8. Assistência Nutricional e Dietoterápica em Centrais de Terapia Nutricional.
3.9. Atenção Nutricional Domiciliar (Pública e Privada).
3.10. Assistência Nutricional e Dietoterápica Personalizada (Personal Diet).
4. III- Nutrição em Esportes e Execícios Físicos
4.1. Aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física, com o objetivo de aumentar o desempenho físico, desportivo, evolucional e hibernolar do atleta ou jogadores.
5. IV- Nutrição em Saúde Coletiva
5.1. Assistência e educação nutricional a indivíduos (saudáveis e enfermos) e coletividade. promovendo saúde por meio de campanhas, programas, pesquisas e atendimentos em nutrição ou em conjunto com profissionais de outras áreas.
5.2. Políticas e Programas Institucionais.
5.2.1. Gestão das Políticas e Programas.
5.2.2. Politicas Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN)
5.2.3. Rede Socioassistencial.
5.2.4. Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar.
5.2.5. Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
5.3. Atenção Básica em Saúde.
5.3.1. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.
5.3.2. Cuidado Nutricional.
5.3.3. Gestão de Alimentação
5.4. Vigilância em Saúde.
5.4.1. Gestão da Vigilância em Saúde.
5.4.2. Vigilância Sanitária.
5.4.3. Vigilância Epidemiológica.
5.4.4. Fiscalização do Exercício Profissional.
6. V- Nutrição na Cadeia de Produção, na Industria e no Comercio de alimentos
6.1. Atua no desenvolvimento de novos produtos, alem de testes de degustação de pratos e novos itens, controle de produção e qualidade, treinamento de funcionários, desenvolvimento de material cientifico e prestação de consultoria a empresas do ramo.
6.2. Cadeia de Produção de Alimentos.
6.2.1. Extensão Rural e Produção de Alimentos.
6.3. Industria de Alimentos.
6.3.1. Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos.
6.3.2. Cozinha Experimental.
6.3.3. Produção.
6.3.4. Controle da Qualidade.
6.3.5. Promoção de Produtos.
6.3.6. Serviços de Atendimento ao Consumidor.
6.3.7. Assuntos Regulatórios.
6.3.8. Promoção de Produtos.
6.4. Comercio de Alimentos (Atacadista e Varejistas).
6.4.1. Controle da Qualidade.
6.4.2. Representação.
6.4.3. Serviços de Atendimento ao Consumidor.