Higiene personal y limpieza de las instalaciones

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Higiene personal y limpieza de las instalaciones por Mind Map: Higiene personal y limpieza de las instalaciones

1. Programas

1.1. Producto a elaborar

1.2. Superficies, elementos del equipo, utensilios e instalaciones que han de limpiarse

1.3. Método de limpieza

1.4. Temperatura, presión y potabilidad del agua

1.5. Conocimiento de los puntos críticos.

1.6. Medios disponibles: personal, horario, sistemas, equipos, etc.

1.7. Productos que se vayan a utilizar: forma de aplicación, dosificación, tiempo de actuación, etc.

1.8. Frecuencia

1.9. Es importante tener un archivo de fichas técnicas de los productos.

1.10. Registros u hojas de control de los trabajos de limpieza y desinfección.

1.11. Sistema de vigilancia utilizado: inspecciones periódicas y a ser posible servirse de ensayos microbiológicos.

2. Higiene personal

2.1. Comportamientos

2.1.1. Lavarse las manos

2.1.2. Cubrir el pelo

2.1.3. Cuidar los microorganismos en ojos, nariz y boca

2.1.4. Estar aseados y mantener nuestra ropa limpia.

2.1.5. Mantener cubiertos cortes y heridas.

2.1.6. No portar joyas u objetos personales.

3. Limpieza de las instalaciones

3.1. Fases

3.1.1. Prelimpieza

3.1.2. Prelavado

3.1.3. Limpieza

3.1.4. enjuagado

3.1.5. Desinfección

3.1.6. Aclarado final

3.1.7. Secado