ASPECTOS GENERALES DEL LABORATORIO DE FARMACOTECNIA

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ASPECTOS GENERALES DEL LABORATORIO DE FARMACOTECNIA por Mind Map: ASPECTOS GENERALES DEL LABORATORIO DE FARMACOTECNIA

1. Es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas.

1.1. E. coli productora de toxina Shiga, pueden causar graves enfermedades a través de los alimentos.coli productora de toxina Shiga puede crecer a temperaturas que oscilan entre 7 °C y 50 °C, con una temperatura óptima de 37 ºC. Algunas pueden proliferar en alimentos ácidos, hasta a un pH de 4,4, y en alimentos con una actividad de agua (aW) mínima de 0,95.

1.1.1. La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas crudas contaminadas.

1.2. coli productora de toxina Shiga puede crecer a temperaturas que oscilan entre 7 °C y 50 °C, con una temperatura óptima de 37 ºC. Algunas pueden proliferar en alimentos ácidos, hasta a un pH de 4,4, y en alimentos con una actividad de agua (aW) mínima de 0,95.

2. Normas de bioseguridad

2.1. Se caracteriza por poseer bacilos Gram negativos, no esporulante, producción de indol a partir de triptófano, no utilización de citrato como fuente de carbono y no producción de acetona Además, fermenta la glucosa y la lactosa con de gas producción.

2.1.1. Bacilo Gram negativo. No forma esporas Móviles. Miden 0.5 µ de ancho por 3 µ de largo. Catalasa positiva. Oxidasa negativos. Reducen nitratos a nitritos. Producen vitamina B y K.

3. Características bioquímicas

3.1. Capacidad para fermentar azucares. Es oxidasa negativa. Fermentadora de glucosa, lactosa y sacarosa. Positiva al indol (99%). Descarboxilasa de la lisina. Fermentación de manitol y gas a partir de glucosa. Su pH óptimo es de 6.0-7.0. El 90% de E. coli. Son fermentadoras de lactosa positiva.

3.1.1. Pero existen algunas cepas patógenas, Incluyendo ciertas E. coli entero invasivas que son lactosa negativas.

3.1.1.1. La bacteria Escherichia coli crece en agar MacConkey. Las colonias que fermentan lactosa y el medio que los rodea tornan un color rosa debido a la producción de ácido a partir de la lactosa. Las sales biliares y el colorante cristal violeta inhiben las Gram positivas permitiendo el crecimiento de entero bacterias gramnegativos.

3.1.1.1.1. La bacteria Escherichia coli crece en agar MacConkey. Las colonias que fermentan lactosa y el medio que los rodea tornan un color rosa debido a la producción de ácido a partir de la lactosa. Las sales biliares y el colorante cristal violeta inhiben las Gram positivas permitiendo el crecimiento de entero bacterias gramnegativos.

4. su hábitat

5. Material y utillaje para pesada y medición

5.1. líquidos

5.2. sólidos

6. PREVENCIÓN

6.1. Para prevenir la infección hay que aplicar medidas de control en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción agropecuaria en la granja hasta la elaboración, fabricación y preparación de los alimentos en las cocinas tanto de establecimientos comerciales como de los hogares.

7. ccc