Alimentación correcta y sabrosa

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Alimentación correcta y sabrosa por Mind Map: Alimentación correcta y sabrosa

1. selección

1.1. características

1.1.1. color

1.1.2. temporada

1.1.3. sabor

1.2. propiedades

1.2.1. cereales

1.2.2. proteínas animales y vegetales

1.2.3. frutas y verduras

1.3. cómo y por qué elegirlos

1.3.1. temporada

1.3.1.1. menor costo

1.3.2. sabor

1.3.3. nutritivos

2. preparación

2.1. almacenamiento

2.1.1. refrigeracion

2.1.2. alacena

2.1.3. congelamiento

2.1.3.1. leve perdida de sabor y cambio de textura

2.2. tipo de cocción

2.2.1. al vapor

2.2.2. pochado

2.2.3. asado

2.2.4. hervido

2.2.5. frito

2.2.6. horneado

2.3. preparación/condimentos

2.3.1. sal

2.3.2. hierbas de olor/especies

2.3.3. caldillos/salsas

3. servir un platillo

3.1. salpicón

3.1.1. ingredientes

3.1.1.1. lechuga

3.1.1.2. jitomate

3.1.1.3. aguacate

3.1.1.4. falda de res deshebrada

3.1.1.5. limón

3.1.1.6. aceite de olivo

3.1.1.7. sal y pimienta

3.1.1.8. tostadas

3.1.2. preparación

3.1.2.1. hervir en olla express la carne y deshebrarla

3.1.2.2. lavar y/o desinfectar verduras

3.1.2.3. picar verduras y mezclar ingredientes

3.1.2.4. aderezar con limón, aceite, sal y pimienta

3.2. emplatado

3.2.1. servir sobre tostadas

3.2.2. agregar crema o queso si es de su gusto