BIOMOLÉCULAS

1. CARBOHIDRATOS

1.1. Son macromoléculas orgánicas formadas po C, H y O.

1.2. Su función es proporcionar energía a todos los seres vivos para realizar sus funciones vitales.

1.3. Proporcionan 4 calorías por gramo.

1.4. CLASIFICACIÓN:

1.4.1. MONOSACÁRIDOS

1.4.2. POLISACÁRIDOS

1.4.3. DISACÁRIDOS

2. PROTEÍNAS

2.1. Macromoléculas compuestas por C,H,O y N; la mayoría de ellas contienen P y S.

2.2. Las proteínas constituyen alrededor de 50% del peso seco de los tejidos.

2.3. ESTRUCTURA:

2.3.1. un grupo amino (-NH2) y uno carboxilo (-COOH).

2.4. Aportan 4 kilocalorías por cada gramo ingerido.

2.5. Sirven como fuente de reserva de energía para la célula.

3. ÁCIDOS NUCLEICOS

3.1. Son compuestos orgánicos formados por nucleótidos.

3.2. Existen 2 tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) ARN (ácido ribonucleico).

3.3. ADN

3.3.1. Bases nitrogenadas A, G, C y T.

3.3.2. Se localiza en el núcleo, las mitocondrias y los cloroplastos de las células eucarióticas; en las procarióticas se encuentra disperso en el citoplasma.

3.3.3. Almacenamiento del material génetico. Transferencia de la información genética. Recopilación de su propia molécula.

3.4. ARN

3.4.1. Bases nitrogenadas A, G, C y U.

3.4.2. Existen 3 tipos de ARN:

3.4.2.1. ARNm: Mensajero

3.4.2.2. ARNt: Transferencia

3.4.2.3. ARNr: Ribosomal

4. LÍPIDOS

4.1. Moléculas orgánicas por C y H en menor porcentaje O y también P.

4.2. Insolubles en agua pero solubles en compuestos orgánicos como éter y cloroformo.

4.3. Aportan 9 calorías por gramo

4.4. CLASIFICACIÓN:

4.4.1. LÍPIDOS SIMPLES

4.4.1.1. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS

4.4.1.2. ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS

4.4.2. LÍPIDOS COMPUESTOS

4.4.3. LÍPIDOS ASOCIADOS

4.4.4. CERAS