1. Se denomina electroforesis al transporte de partículas en un campo eléctrico.
2. campo de aplicación de la electroforesis es la separación (e identificación y en su caso cuantificación) de macromoléculas biológicas, en especial, las proteínas. También se ha aplicado a especies bioquímicas más simples y, en menor extensión, a especies inorgánicas.
3. En el sistema electroforético pueden originarse diversos fenómenos que se traducen en un transporte de materia: difusión, migración, convección y flujo calorífico, que afectan de manera decisiva a la separación electroforética.
3.1. DIFUSIÓN Este fenómeno está provocado por la existencia de gradientes de concentración que favorecen el transporte o hacia las zonas de menor concentración de cada especie
3.2. MIGRACIÓN Se define migración al movimiento de las especies producido por una fuerza externa que es impuesta al medio, en este caso, el campo eléctrico y su intensidad.
3.3. CONVECCIÓN Se trata de un fenómeno no deseable en electroforesis. Consiste en el trasporte de todo tipo de especies, cargadas y no cargadas, en el sistema electroforético, causado por un movimiento o flujo de la disolución al aplicar un campo eléctrico al sistema.
3.4. FLUJO TÉRMICO Al pasar una corriente eléctrica a través de un sistema que origina una resistencia dada, se produce un calor, de acuerdo con las consideraciones de Joule.
4. La electroforesis separa partícula en base al movimiento inducido por un campo eléctrico.
5. Un sistema electroforético consta de tres partes:
5.1. Una fase sólida (soporte) que se encuentra en contacto con la fase líquida. Puede ser un papel, una membrana, un material pulverizado, un gel, etc.
5.2. Una fase gaseosa (atmósfera en la cámara donde se realiza la separación) en equilibrio con la fase líquida. En muchas alternativas no existe esta cámara.
5.3. Una fase líquida, generalmente constituida por un líquido que contiene electrolitos que facilitan su conductividad; en la misma se insertan las especies a separar.
6. existe una serie de factores esenciales que afectan a la velocidad de desplazamiento de las especies
6.1. CARACTERISTICAS DE LAS ESPECIES CARGADAS: el tamaño iónico y la carga. Características del electrolito (fase líquida): Su concentración no puede ser muy alta ni muy baja; generalmente es 0.1 M.
