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Hidratos de carbono. por Mind Map: Hidratos de carbono.

1. Bajo: 55-60 Medio: 60-85 Alto: >85

2. Es un numero por medio del cual se puede clasificar a los alimentos en base a que tan rápido incrementan las concentraciones de glucosa en la sangre y cuanto tiempo tarda en descender. Cada alimento tiene un indice glucémico diferente y para clasificarlo se establece tres rangos: altos, medios y bajos.

3. Forma la estructura base de hojas, tallos y plantas.

4. Fibra

5. Acumulado por los animales en el hígado y músculos.

6. Glucogeno

7. Tipo de glucosa almacenada en las plantas. Se encuentra en los cereales, las legumbres y los tuberculos

8. Estan formados por cadenas de moleculas de glucosa. Tecnicamente, se considera hidrato de carbono complejo a cualquiera que tenga tres moleculas o mas

9. Azucar blanca, azucar de arce, Azúcar en grano, azucar glas, azucar invertido, azucar morena, azucar sin refinar, azúcar turbinado, concentrado de zumo de fruta, drextosa, edulcorantes de maíz, edulcorantes naturales, fructosa, galactosa, glucosa, lactosa, levulosa, maltosa, manitol, melaza, miel, sirope de maíz, sorbitol y xylitol. Todos estos son derivados de los mono y disacáridos

10. Lactosa, maltosa y sacarosa. Los disacáridos se encuentran en los alimentos.

11. Disacaridos.

12. Glucosa, fructosa y galactosa son los monosacáridos. Son tres de los monosacáridos mas comunes de nuestra dieta. Cada uno de ellos contiene seis átomos de carbono, doce de hidrógeno y seis de oxigeno

13. Monosacaridos

14. Pueden contener una molécula o dos y se conocen comúnmente como azucares. Cuatro de estos de estos azucares se hacen llamar monosacáridos, pues se componen de una molécula sencilla. Los otros tres azucares son disacáridos, es decir están formados por dos moléculas de azúcar entrelazadas

15. ¿Que son?

16. Es uno de los tres macro nutrientes mas importantes que necesitamos en nuestro cuerpo humano y es la fuente de energía preferida de las células nerviosas.

17. Hidratos de carbono simples.

18. Azucares que se encuentran normalmente ne los alimentos

19. Hidratos de carbono complejos.

20. Polisacaridos

21. Almidon

22. Indice glucemico

23. La cantidad de fibra recomendada al dia es de 25g para mujeres y 38g para hombres, Es necesario tambien consumir muchos liquidos dependiendo de la fibra que comas ya que el liquido ablanda los desechos.

24. Fotosíntesis.

25. Las plantas producen hidratos de carbono mediante a esta proceso, en el cual se combinan agua, dióxido de carbono y energía solar para crear glucosa.