GRUPOS FUNCIONALES

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GRUPOS FUNCIONALES por Mind Map: GRUPOS FUNCIONALES

1. ALCANOS

2. ALQUENOS

3. Los ácidos carboxílicos son una serie homóloga en la que los compuestos contienen un grupo funcional llamado grupo carboxílico (-COOH). La fórmula molecular general para los ácidos carboxílicos es CnH2n+1COOH. Usos: 1- Aditivos. 2- Conservantes (Ácido sórbico y ácido benzoico). 3- Regulador de la alcalinidad de muchos productos. 4- Producción de refrescos. 5- Agentes antimicrobianos ante la acción de los antioxidantes. En este caso, la tendencia son los antimicrobianos líquidos que posibiliten la biodisponibiidad. 6- Principal ingrediente del vinagre común (Ácido acético). Ejemplos: Ácido fórmico, Fórmula: HCOOOH Ácido acético, Fórmula: CH3COOOH Ácido propiónico, Fórmula: CH3CH2COOOH Ácido butírico, Fórmula: CH3(CH2)2COOH

4. Se conoce como alquenos a un tipo de hidrocarburos aromáticos en cuyas moléculas es posible encontrar enlaces carbono-carbono, es decir, enlaces dobles en su estructura. La fórmula general de los alquenos es CnH2n, donde N representa la cantidad de los átomos respectivos. Ejemplos de alquenos Algunos alquenos comunes son: Eteno (CH2=CH2) Propeno (CH2=CH-CH3) Buteno (CH2=CH-CH2-CH3) Colesterol (C27H4O6) Usos: -El polipropileno, polímero del propileno, se usa en la elaboración de recipientes, láminas, equipos de laboratorio, juguetes, películas para empaque, filamentos para sogas, tapicería y alfombras. -El cloruro de polivinilo (PVC) es un polímero del cloruro de vinilo que se usa en la fabricación de tubos, losetas para los pisos, canales, etc.

5. CETONAS

6. Las cetonas son compuestos orgánicos que poseen un grupo carbonilo (-CO). La fórmula general de las cetonas es: R1(CO)R2 Usos: En la industria se observan muchas veces las cetonas en los perfumes y pinturas, tomando papeles de estabilizantes y preservativos que evitan que otros componentes de la mezcla se degraden; también tienen un amplio espectro como solventes en aquellas industrias que fabrican explosivos, pinturas y textiles, además de la farmacéutica. Ejemplos de cetonas: Butanona (C4H8O) Ciclohexanona (C6H10O) Testosterona (C19H22O2) Progesterona (C21H30O2)

7. ESTERES

8. Los ésteres son compuestos orgánicos que presentan un componente de ácido carboxílico y otro de alcohol. Su fórmula química general es RCO2R’ o RCOOR’. Entre los principales usos de los ésteres se encuentran: -En la elaboración velas o cirios, como el de la imagen superior. Para este fin se utilizan ésteres de cadenas laterales muy largas. -Como conservantes de medicinas o alimentos. Aunque conservan la calidad del producto, hay estudios que ponen en duda su efecto positivo sobre el organismo. -Sirven para la fabricación de fragancias artificiales que imiten el olor y el sabor de muchas frutas o flores. -Los ésteres también pueden surtir un efecto farmacológico positivo. Ejemplos: -Pentanoato de isopentilo, CH3CH2CH2CH2COOCH2CH2CH(CH3)2, el cual imita el sabor de las manzanas. -Propanoato de etilo, CH3CH2COOCH2CH3. -Metanoato de propilo, HCOOCH2CH2CH3.

9. ETERES

10. Los éteres son el producto de la unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno -O- Formula química: CH3CH2OCH2CH3 Ejemplos: Dimetil éter o metoximetano: CH3 – O – CH3 Metil etil éter o metoxietano: CH3 – O – CH2 – CH3 Metil propil éter o metoxipropano: CH3 – O – CH2 – CH2 – CH3 Metil butil éter o metoxibutano: CH3 – O – CH2 – CH2 – CH2 – CH3 Dietil éter o etoxietano: CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 Usos: Disolventes industriales Medio para condensar Los primeros analgésicos Polímeros diversos Disolvente de resinas, plásticos en tintes, pinturas, barnices, pegamentos, recubrimientos. En la industria de alimentos es utilizado en la fabricación de envases.

11. ACIDOS CARBOXILOS

12. ALCOHOLES

13. AMINAS

14. ¿QUE SON? Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoniaco y resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarias, secundarias o terciarias, respectivamente. Su fórmula general es: RNH2, R2NH o R3N, donde R es un grupo alquilo o arilo. Ejemplos: CH3-NH2 Metilamina CH3-CH2-NH2 Etilamina CH3-NH-CH3 Dimetilamina (CH3)3-N Trimetilamina Usos: Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biologicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina. Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.

15. AMIDAS

15.1. ALCOHOLES

16. ¿QUE SON? Es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un ácido carboxílico convirtiéndose en una amina ácida (o amida) Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas. Es utilizada en el cuerpo para la excreción del amoníaco (NH3). Su fórmula general es: R-CO-NH2 Usos: Las amidas tienen usos variados en diferentes campos como por ejemplo: la comida en productos como el espagueti, en la industria farmacéutica en la presentación de anestésicos locales, en productos como el central el cual es un desinfectante en aerosol, en productos de uso común como los desodorantes, en productos derivados de los lácteos, las amidas se encuentran incluso en el cuerpo como por ejemplo la urea que es abundante en la orina, es cristalina y producto del proceso metabólico . Ejemplos: metanamida(HCONH2) y etanamida (CH3CONH2) Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo.

17. BENCENOS

18. ¿Qué es? El benceno es un líquido incoloro e inflamable con un olor dulce. Se evapora rápidamente cuando se expone al aire. El benceno se forma a partir de procesos naturales, como los volcanes y los incendios forestales, pero la mayor exposición al benceno es el resultado de las actividades humanas. La estructura química del benceno muestra que para cada átomo de carbono hay un átomo de hidrógeno. La fórmula química del benceno es C6H6, por lo que tiene seis átomos de carbono (C) y seis átomos de hidrógeno (H). Usos: Se utiliza principalmente como material de partida en la fabricación de otros productos químicos, incluyendo plásticos, lubricantes, cauchos, colorantes, detergentes, drogas y pesticidas. En el pasado también se usaba comúnmente como solvente industrial (una sustancia que puede disolver o extraer otras sustancias) y como aditivo de gasolina, pero estos usos se han reducido considerablemente en las últimas décadas.

19. ALQUINOS

20. Los alquinos son hidrocarburos o compuestos orgánicos que presentan en sus estructuras un triple enlace entre dos carbonos. La fórmula molecular general para alquinos es CnH2n-2 El alquino más simple es el acetileno, le siguen el propileno (o propino) y el butino, que puede ser 1-butino (triple enlace en el extremo de la molécula) o 2-butino (triple enlace en el centro de la molécula). Estos tres son gases; los de mayor número de átomos de carbono son líquidos o sólidos. Usos: Acetileno o etino. El más pequeño de los alquinos engrosa el número posible de usos para estos hidrocarburos. A partir de él mediante alquilaciones se puede sintetizar otros compuestos orgánicos. Asimismo, se somete a reacciones oxidativas para obtenerse etanol, ácido acético, ácido acrílico, entre otros.

21. ¿Qué son? Son compuestos de C e H (de ahí el nombre de hidrocarburos) de cadena abierta que están unidos entre sí por enlaces sencillos (C-C y C-H). Su fórmula empírica es CnH2n+2, siendo n el nº de carbonos. ¿Cómo se nombran? Los cuatro primeros tienen un nombre sistemático que consiste en los prefijos met-, et-, prop-, y but- seguidos del sufijo "-ano". Los demás se nombran mediante los prefijos griegos que indican el número de átomos de carbono y la terminación "-ano".

22. Los alcoholes son ciertos compuestos químicos orgánicos, que presentan en su estructura uno o más grupos químicos hidroxilo. La fórmula general de un alcohol es: CnH2n+1OH. Ejemplos de alcoholes: Algunos ejemplos de uso común son el etanol o alcohol etílico (C2H5OH), el 1-propanol (C3H7OH), el metanol (CH3OH) o el isobutanol (C4H9OH) Usos de los alcoholes: Se utilizan en la obtención de otros compuestos orgánicos, en laboratorios. También como componente de productos industriales de uso cotidiano, como desinfectantes, limpiadores, solventes, base de perfumes.

23. ALDEHIDOS

24. Los aldehídos son los más encontrados, tanto en la naturaleza como en la industria química. Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Su fórmula general es: R-CHO Este compuesto tiene como característica la presencia del grupo carbonilo, el cual está unido por un átomo de hidrogeno Usos: Los usos principales de los aldehídos son: la fabricación de resinas, plásticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias. También se utiliza en la elaboración de uno de los llamados plásticos técnicos que se utilizan fundamentalmente en la sustitución de piezas metálicas en automóviles y maquinaria, así como para cubiertas resistentes a los choques en la manufactura de aparatos eléctricos.