Alimentos funcionales

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Alimentos funcionales por Mind Map: Alimentos funcionales

1. Repone deficiencias en las mujeres embarazadas y niños

1.1. Ácido fólico, previne anemias megaloblasticas y alteraciones del tubo neural

1.2. Yodo también es importante para la gestante y salud del bebé

2. ALIMENTOS Y SALUD

2.1. No son comprimidos o cápsulas, ni ninguna otra forma de supplementation

3. Todo alimento que aporte un efecto añadido y beneficioso para la salud

3.1. Funciones

3.2. Efectos sobre las funciones orgánicas

3.3. Efectos nutricionales intrínsecos

3.4. Efectos preventivos o terapéuticos

4. NUTRACÉUTICO O FUNCIONALES

4.1. Alimento nutracéutico contiene componentes alimenticios más o menos aislados y son de uso temporal

4.1.1. Vitaminas

4.1.2. Antioxidantes

4.1.2.1. Todas en forma de comprimidos

4.1.3. Isoflavonas el de soya

4.2. Alimento funcional se encuentra en forma habitual

4.2.1. Pan, leche, cereal al cual se le añaden isofflavonas o se modifica su composición

5. NUEVA PIRÁMIDE NUTRICIONAL

5.1. COOH: reducir la ingesta y que está se obtenga de aceites vegetales, frutos secos y pescado

5.2. CHO: se recomienda la ingesta de cereales integrales y baja en azúcar

5.3. Incrementar consumo de frutas y verduras

5.4. Lácteos desgrasados

5.5. Reducir consumo de sal

5.6. Beber 2 litros de agua al día

6. DIETA FUNCIONAL

6.1. Se basa en una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva y nueces

6.2. Los beneficios que se obtienen de las nueces son su contado de omega 3, lo cual lo hace un alimento funcional

7. EJERCICIO FÍSICO

7.1. Puede producir radicales libres que alteren estructuras biológicas produciendo inflamación de los músculos

7.1.1. Existen nutrientes con acción antioxidante que irrumpen estas reacciones

7.1.1.1. Vitamina A

7.1.1.2. Vitamina C

7.1.1.3. Vitamina E

7.1.1.4. Zn, Cu, Mg y Se

8. UTILIDADES FUNCIONALES

8.1. Mejora el sistema inmune

8.1.1. Alimentos ricos en Zinc

8.2. Problemas gastrointestinales

8.2.1. Mejora composición de flora bacteriana y tejido lingotes

8.3. Protege al sistema cardiovascular

8.3.1. Alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados con fx cardioprotector

8.4. Osteoporosis

8.4.1. Alimentos ricos en calcio

9. MICRONUTRIENTES CON ACCIOM FUNCIONAL

9.1. Vitamina C

9.1.1. Kiwi, cítricos y pimientos verdes

9.2. Caro tenía

9.2.1. Zanahoria y guisantes

9.3. Licopeno

9.3.1. Tomate y guayaba

9.4. Luteína y Zeaxantina

9.4.1. Col, espinaca y guisantes

9.5. Isoflavonas

9.5.1. Legumbres y soja

9.6. Flavonoides

9.6.1. Cebollas, fresas, miel

9.7. Ubiquinol

9.7.1. Judías y ajos

9.8. Manganeso

9.8.1. Remolacha, piña

9.9. Órganos sulfurados

9.9.1. Ajos, puerros