1. AREAS
1.1. Alimentos: Estudia lo relacionado con la naturaleza, las fuentes de formación de sustancias toxicas en los alimentos.
1.2. Ambiental: Es el daño que origina los contaminantes químicos del medio ambiente a los seres vivos.
1.3. Medicamentos: Tiene aplicaciones clínicas cuando las sustancias son utilizadas en el diagnóstico, prevención, tratamiento y alivio de síntomas de una enfermedad.
1.4. Ocupacional: Analiza los efectos en la salud que tiene la exposición a las sustancias químicas en el lugar de trabajo.
1.4.1. Edad Bronce: Tanto la mitología oriental como la griega o la romana, hacen referencias al empleo de sustancias tóxicas con diferentes fines.
1.4.2. Edad Antigua: Pedacio Dioscórides Anazarbeo (40-90) médico, hizo un interesante aporte toxicológico en su De Universa Medica al discutir sobre venenos y antídotos; los agrupó según su origen vegetal, animal o mineral, y habló sobre la importancia de la evacuación del tóxico por los más propicios lugares antes que cobre fuerzas.
1.4.3. Edad Media: se destacaron Avicena (Ibn Abdullah Ibn Sina) (980-1037), y Maimónides (Moisés Ben Maimón) (1135 Córdoba-1204 Egipto), Los venenos y sus antídotos, escrito en el año 1198, describe por primera vez que para tratar la picadura de serpiente se debía succionar el veneno.
1.4.4. Edad Moderna: fue el trabajo de Paracelso (1491-1541), médico, fue pionero en emplear el concepto de dosis con sentido cuantitativo y desarrolló trabajos sobre el éter y la yatroquímica. Se anticipó a señalar la posibilidad de que ciertos venenos administrados a dosis adecuadas podían actuar como medicamentos. Fue el primero en describir y nombrar el zinc
1.4.5. Edad Contemporanea: con el desarrollo de la ciencia, el veneno se difunde entre todos los estratos sociales y se comienza a estudiar desde un punto de vista científico. Se destaca Mateo Buenaventura Orfila (Mateu Josep Bonaventura Orfila Rotger, 1787-1853), nacido en Mahón, Menorca, quien realizó consideraciones sobre los fundamentos de la Fisiología, la Patología, la Medicina Legal y se dedicó al estudio de los venenos en la Universidad Sorbona de París.