Tipos de Menú

Comienza Ya. Es Gratis
ó regístrate con tu dirección de correo electrónico
Tipos de Menú por Mind Map: Tipos de Menú

1. Menú del día

1.1. Es la opción mas económica que se ofrece en los establecimientos, pude estar formado por 3 grupos de tiempos con hasta 4 opciones de menús, suelen incluir la bebida y el postre.

2. Menú de Degustacón

2.1. Se suele implementar en menús de categoría de 7 a 8 platos y se caracteriza por ser porciones cortas. Los comensales prueben todas las especialidades del restaurante a un buen precio.

3. Menú cíclico

3.1. Menús Preparados para estar activos un tiempo determinado: un mes, Dos meses,tres meses, etc., suelen cubrir 1 año con menús

4. Menú Variable

4.1. En este tipo de menú no existe un patrón de repetición. Cada semana debe ser diferente, no suelen repetirse durante un mes

5. Menú Fijo

5.1. Son Platillos que se preparan semana a semana y son sencillos, suelen ser de bajo costo.

6. Menú concertado

6.1. Su composición y precio es fijo de común acuerdo. Servicios para un grupo en especifico.

7. Menú Banquetes

7.1. Se cuidan al maximo los detalles, suelen contratarse para la celebracion de determinados acontecimientos como badas, bautizos, homenajes, inauguraciones, festividades religiosas, etc., Es un solo menu para excepciones, se especificaran los platillos, bebidas, vinos,etc.

8. Menú Gastronómico

8.1. Se basa en los ingredientes de la zona o son platos elaborados con un mismo ingrediente.

9. Menú Ejecutivo

9.1. Esta dirigido a las personas a las personas que no pueden regresar a casa para almorzar, comer. suelen ser (baratos) de bajo costo, incluye plato, bebida, café o postre.

10. Menú para Niños

10.1. Esta dirigido los niños, no suele ofrecerse en los lugares con categoría, es un menú corto.

11. Menú Buffet

11.1. Los alimentos/platillos se disponen en mesas al alcance de los comensales, suelen manejarse productos de temporada. Tiene una gran variedad,tiene opciones: Caliente, Fríos o Mixtos

12. Menú Régimen

12.1. Menú establecido para satisfacer necesidades medicas o nutricionales del cliente o comensal