Validación de Procesos de Producto Perecedero

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Validación de Procesos de Producto Perecedero por Mind Map: Validación de Procesos de Producto Perecedero

1. 2. Proveedores

1.1. Proveedores calificados, que estén certificados o que tengan los requerimientos mínimos que requiere la empresa para asegurar que sus productos son de calidad.

2. 1. Documentos

2.1. Documentos orientados al cumplimiento de registros de equipos, instalaciones, calidad, análisis, validaciones y verificaciones de todo el proceso

3. 3. Áreas y Equipos

3.1. Áreas y equipos calificados para la realización de productos perecederos con temperaturas y humedades adecuadas y controladas.

4. 4. Limpiezas

4.1. Areas y equipos limpios con jabones especiales para el correcto aseo de los mismos y cronogramas establecidos.

5. 5. Técnicas de Análisis

5.1. Los productos deben ser analizados para confirmar su composición y sus características organolepticas.

6. 6. Documento de Producción

6.1. Documento que contiene los pasos para la realización del producto

7. 7. Producción

7.1. Estandarizar la producción es decir que pueda optimizar el lote, disminuir tiempos, y controlar el sistema

8. 8. Personal

8.1. Personas capacitadas para la realización del producto.